Ingrediente:
Blat:
zahar – 100 g
cacao – 2 linguri
faina – 125 g
praf de copt – 2 lingurite
lapte – 100 ml
oua – 2 buc.
ulei vegetal – 100 ml
In plus:
cacao – 2 linguri
zahar pudra – 100 g
smantana – 100 ml
Crema:
smantana 33% sau frisca lichida – 100 ml
zahar pudra – 3 linguri
branza mascarpone – 250 g
Glazura:
ciocolata cu lapte – 75 g
ciocolata neagra – 75 g
smantana – 50 ml
Dimensiune tava: 20 cm.
Mod de preparare:
In primul rand, sa pregatim blatul.
Puneti ouale intr-un castron, bateti cu un mixer pana devin spumoase, apoi adaugati zahar si bateti pana cand masa devine alba.
Apoi, se toarna lapte, ulei vegetal, cerneti faina si cacao printr-o sita, se adauga praful de copt.
Se amesteca cu un mixer pana se omogenizeaza.
Acoperiti fundul tavii cu hartie de copt.
Puneti aluatul in tava si coaceti-l intr-un cuptor preincalzit la 180 de grame pana se rumeneste, aproximativ 30 de minute, in functie de cupor.
Verificati pregatirea tortului cu o scobitoare.
In timp ce blatul se coace, pregatim crema.
Cernem cacao si zaharul pudra intr-un castron.
Se toarna smantana si se amesteca pana se omogenizeaza.
Cand blatul este gata, lasati-l sa se raceasca in cuptorul oprit timp de o ora si apoi taiati-l in doua blaturi.
Sa facem crema: se toarna smantana sau frisca intr-un castron si se bate timp de cateva minute.
Apoi adaugati treptat zaharul pudra si bateti smantana pana se ingroasa.
Apoi, adaugati branza mascarpone in frisca si amestecati totul cu un mixer pana se omogenizeaza.
Crema este gata.
Puneti crema obtinuta din amestecul de cacao, zahar si smantana peste primul blat si apoi putin crema de mascarpone, lasati putina crema pentru decorarea tortului.
Neteziti crema.
Puneti al doilea blat deasupra.
Acoperiti tortul cu folie alimentara si dati-l la frigider peste noapte.
A doua zi, faceti glazura: puneti ciocolata si smantana intr-un castron, topiti totul la cuptorul cu microunde.
Scoateti tortul din frigider, scoateti folia.
Se toarna deasupra glazura.
Puneti tortul la loc in frigider, literalmente, timp de 10-20 de minute.
Puneti crema care a ramas pentru decor intr-o punga de patiserie cu orice atasament.
Dupa 10-20 de minute, scoateti tortul din frigider si decorati dupa cum doriti.
Tortul este gata! Pofta buna!
About Author
