Pentru umplutura se potriveste tot ce se afla in frigider. Orice sos la alegere, legume, proaspete sau marinate, salata verde, sunca, branza, oua fierte, carne de vita la abur, cotlete de pui , falafel… Si asta nu este tot! Cum iti place o optiune dulce cu branza de vaci moale si bucati de fructe sau gem? Copiilor le va placea cu siguranta.
Ingrediente:
Apa 100 ml
Smantana 100 g
Drojdie uscata 1 lingura
Zahar 1 lingura
Faina de grau 250 g
Sare 1 praf
Ulei de masline 1 lingura
Mod de preparare:
Cerneti faina intr-un castron adanc.
Adaugati toate ingredientele uscate: drojdie, sare si zahar.
Se amesteca.
Se adauga smantana si se toarna apa calduta.
Se amesteca.
Adaugati ulei de masline.
Se framanta aluatul elastic.
Se lasa intr-un bol timp de 1,5 ore.
Framantati aluatul crescut, rulati-l intr-o foaie de aproximativ 2 cm grosime, impartiti in 8 triunghiuri.
Puneti colturile fiecarui triunghi spre centru pentru a face o gogoasa rotunda.
Lasati bilele sub prosop timp de 30 de minute.
Dupa aceea, rulati fiecare minge intr-o foaie de pana la 5 mm grosime.
Se prajesc tortilla intr-o tigaie uscata, bine incalzita (fara ulei).
In procesul de prajire, cand turtitele incep sa se umfle, apasati-le usor cu o spatula pentru ca aerul din interior sa fie distribuit uniform pe toata zona.
Pe masura ce pitele se racesc, se dezumfla si devin plate si moi.
Acum este convenabil sa le puneti intr-o punga sau un recipient si sa le inghetati.
Daca este necesar, scoateti, dezghetati, reincalziti – si voila: un lot de paine pentru gustari noi este gata.
Sa aveti pofta!