De ce vom avea nevoie:
Pentru aluat:
200 g zahar pudra
4 galbenusuri de ou
100 ml ulei
100 ml lapte
200 g faina
4 albusuri
Pentru crema:
250 g branza de vaci moale
1 lingura zahar pudra
200 ml frisca lichida
un pliculet de intaritor pentru frisca
Zahar dupa gust
Compot de caise si dulceata de caise
Mod de preparare:
Mai intai, bateti galbenusurile cu zahar in spuma si adaugati ulei si lapte in timp ce bateti constant.
La sfarsit, amestecati cu faina si albusurile babtute separat.
Apoi turnati aluatul pe o tava mare clasica unsa si fainata si coaceti la 180 de grade.
Insiropati pandispanul copt cu sirop de la compot, stropiti cu dulceata de caise si aranjati caisele taiate in bucati mai mici.
Bateti frisca bine racita.
Se amesteca branza de vaci pe care ati amestecat-o cu zaharul.
Folositi intaritor de frisca daca este prea moale.
Puteti folosi o parte din frisca pentru decorare.
O alta reteta cu branza de vaci:
Ingrediente:
Faina de grau 200 g
Branza de vaci 200 g
Oua 3 buc.
Prune uscate 225 g
Unt 100 g
Zahar 85 g
Lichior de coacaze negre 50 ml
Alune sau nuci prajite 30 g
Mod de preparare:
Inmuiati prunele in lichior timp de cateva ore.
Daca nu aveti lichior, il puteti inlocui cu apa plata, ceai sau lichior dulce.
Taiati untul si amestecati-l cu faina, adaugati nuci prajite tocate sau alune si 25 g zahar.
Apoi introduceti un albus, turnati laptele si framantati aluatul.
Intindeti aluatul intr-o forma rotunda cu diametrul de 20-23 cm.
Aveti grija sa formati partile laterale ale aluatului, astfel incat umplutura sa nu se scurga.
Pentru a pregati umplutura pentru placinta, amestecati branza de vaci, 60 g zahar, vanilie, 2 oua si 1 galbenus.
Apoi bateti ingredientele cu un mixer sau blender.
Puneti prune uscate sau alte fructe uscate pe baza de aluat si umpleti cu umplutura de branza de vaci.
Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40-45 de minute.
Sa aveti pofta!
About Author
