<p>Ingrediente:</p>
<p>vinete &#8211; 1 kg</p>
<p>ardei &#8211; 500 g</p>
<p>rosii &#8211; 700-800 g</p>
<p>ceapa &#8211; 2 buc.</p>
<p>usturoi &#8211; 4 cuisoare</p>
<p>patrunjel &#8211; 1 buchet</p>
<p>sare</p>
<p>piper</p>
<p>Mod de preparare:</p>
<p>Curatati vinetele de coaja si taiati-le felii groase de 0,5 cm.</p>
<p>Se condimenteaza cu sare, se pun intr-un bol si se lasa sa isi lase zeama.</p>
<p>Taiem ardeiul in fasii.</p>
<p>Uscati vinetele cu ajutorul unor servetele sau prosoape de bucatarie.</p>
<p>In ulei fierbinte, prajiti vinetele pe ambele parti pana se rumenesc.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-17098" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2021/09/vinete-1.jpg" alt="" width="1095" height="521" /></p>
<p>Asezati pe un prosop de hartie.</p>
<p>In aceeasi tigaie, prajiti ardeii (sub capac) si puneti-i pe un prosop de hartie in acelasi mod.</p>
<p>Dam usturoiul pe razatoare sau prin presa, adaugam patrunjel tocat, amestecam.</p>
<p>Taiati ceapa in jumatati de inele.</p>
<p>Curatati rosiile si taiati-le in bucati mici.</p>
<p>Se prajeste ceapa in ulei incins pana se rumeneste.</p>
<p>Adaugati rosii, sare dupa gust si fierbeti timp de 7-10 minute.</p>
<p>Se transfera intr-o farfurie, lasand putin in partea inferioara a cratitei.</p>
<p>Apoi puneti vinetele, ardeii, patrunjelul cu usturoi, sosul etc. in straturi.</p>
<p>Acoperiti si fierbeti inca 10 minute.</p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>