Iată cum se prepară…
Ingrediente pentru aluat:
300 g făină
10 linguri de ulei
100 g zahăr
10 linguri de lapte
2 linguri smântână
2 ouă
un plic praf de copt
Ingrediente pentru umplutură:
500 g brânză de vaci
2 linguri smântână
150 g stafide aurii
3 linguri de griș
un plic zahăr vanilat
3 ouă
coaja rasă a unei lămâi sau portocale
Cum se prepară?
Cum se prepară aluatul?
Intr-un bol se amestecă făina cu praful de copt, cu zahărul si smântâna, laptele la temperatura camerei, si se omogenizează bine. La sfarsit se adaugă si uleiul si se framântă pană se obtine un aluat cremos, din care se pot coace două foi.
1/2 din compozitia formată se toarnă intr-o tavă tapetată cu hartie de copt.
Se introduce in cuptorul preincălzit la 180C si se coace circa 8-10 min.
Cum se prepară umplutura?
Intr-un bol se amestecă gălbenusurile cu brânză, grisul, smântână, zahărul vanilat si coaja de lămaie sau portocală, si se omogenizează bine toate ingredientele. Se adaugă albusurile se bat spumă si se adugă peste umplutură, apoi se pun si stafidele si se amestecă bine.
Compozitia obtinută se toarnă peste foaia din tavă, si se intinde bine cu o spatulă. Se toarnă deasupra a doua foaie, se unge si se dă tava la cuptor pentru circa 30-35 de minute. Cand este coaptă se portionează si se pudrează cu zahăr pudră vanilat
Vă dorim poftă bună și spor la gătit!
About Author
