🥟 Găluște cu prune – rețetă tradițională
Pufoase, aromate și perfecte pentru un desert de casă! ❤️
📝 Ingrediente
- 300 g cartofi fierți
- 200 g făină
- 1 ou
- un praf de sare
- 500 g prune
- 100 g pesmet
- 50 ml ulei
- 50 g zahăr pudră
- scorțișoară, după gust
👩🍳 Mod de preparare
1️⃣ Fierbe cartofii în coajă aproximativ 30 de minute, apoi curăță-i cât sunt încă fierbinți și pasează-i sau dă-i prin mașina de tocat. Lasă-i să se răcească.
2️⃣ Încinge uleiul într-o tigaie și rumenește pesmetul la foc mic, amestecând continuu. Pune-l deoparte.
3️⃣ Spală prunele, scoate sâmburii și lasă-le la scurs.
4️⃣ Pune la fiert 3-4 litri de apă cu ½ linguriță de sare și 2 linguri de ulei.
5️⃣ Amestecă cartofii răciți cu făina, oul și sarea până obții un aluat moale și omogen.
6️⃣ Întinde aluatul într-o foaie de aproximativ 1 cm grosime și taie-l în pătrate de 10 × 10 cm.
7️⃣ Pune câte o prună în mijlocul fiecărui pătrat, învelește-o cu aluat și modelează găluștele.
8️⃣ Fierbe găluștele în apa clocotită, la foc mic, 15-20 de minute, până când se ridică la suprafață și sunt bine pătrunse.
9️⃣ Scoate-le cu o spumieră și tăvălește-le imediat prin pesmetul rumenit.
🔟 La servire, presară zahăr pudră și scorțișoară după gust.
✨ Poftă bună! Sunt delicioase atât calde, cât și reci.
About Author
