Vă mai aduceți aminte de ele? Găluşte cu prune făcute după o rețetă simplă

Prunele sunt gustoase şi pline de vitamine. Ele pot fi consumate crude, dar şi integrate in diverse deserturi.

Iată, deci, reţeta de găluşte cu prune a Elenei Lasconi, câştigătoarea ediţiei cu vedete a emisiunii MasterChef.

Cum preparăm găluşte cu prune

Ingrediente (pentru 8-10 porţii):

300 gr cartofi fierti (dati prin maşina de tocat)

200 gr faina

1 ou

sare (un varf de cutit)

1/2 kg prune

100 gr pesmet

50 gr zahar pudra

scortisoara (după gust)

50 ml ulei

GĂLUŞTE CU PRUNE. Mod de preparare:

Se fierb cartofii in coaja aproximativ 30 de minute. In timp ce fierb cartofii am prajit pesmetul in ulei (amestecand mereu cu o lingura de lemn ca sa nu se prinda).

In momentul in care pesmetul s-a rumenit frumos l-am pus intr-un bol uscat si rece. Am spalat prunele, am scos samburii apoi le-am lasat la scurs.

Am pus pe foc o oala cu 3-4 l de apa, in care am pus o jumatate de lingurita de sare si doua linguri ulei.

Dupa ce s-au fiert cartofii i-am curatat de coaja (trebuie sa fie fierbinti). I-am dat prin masina de tocat, i-am stropit cu putin ulei (3-4 linguri).

I-am lasat sa se raceasca iar apoi am adaugat faina, sarea si oul. Am facut aluatul, l-am intins cu facaletul si l-am taiat in patrate (aproximativ 10 cm pe 10 cm).

Am invelit fiecare pruna in aluat si le-am modelat frumos sub forma de galusca.

Cand apa a dat in clocot am dat focul la mic si am pus 6-8 galusti la fiert. Le-am fiert 15-20 min, le-am scos cu o spumiera pe rand si le-am dat prin pesmet. Le-am pudrat cu zahar si scortisoara doar in momentul in care le-am servit.