🍩 3 rețete de gogoși pufoase – răsucite, cu iaurt și cu lapte

Cine poate rezista unei farfurii cu gogoși proaspete, pufoase și aurii? ❤️ Fie că vă plac cele răsucite, cu aspect tradițional, cele fragede cu iaurt sau gogoșile clasice cu lapte, toate trei rețetele sunt perfecte pentru un desert de casă delicios.

Sunt ușor de pregătit, iar mirosul lor în bucătărie ne duce imediat cu gândul la copilărie. 😍

🍩 1. Gogoși răsucite – fragede și aromate

Ingrediente:

• 500 g făină
• 250 ml lapte călduț
• 7 g drojdie uscată
• 70 g zahăr
• 2 gălbenușuri
• 50 g unt topit
• 1 plic zahăr vanilat
• coaja rasă de la 1 lămâie
• 1 praf de sare
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

1. Amestecați laptele călduț cu drojdia, o lingură de zahăr și 2 linguri de făină. Lăsați 10 minute.
2. Într-un bol mare puneți făina, zahărul rămas, gălbenușurile, untul topit, zahărul vanilat, coaja de lămâie și sarea.
3. Adăugați maiaua și frământați până obțineți un aluat elastic și ușor moale.
4. Acoperiți bolul și lăsați aluatul la dospit aproximativ 60–90 de minute, până își dublează volumul.
5. Întindeți aluatul într-o foaie de aproximativ 1 cm grosime și tăiați fâșii.
6. Răsuciți fiecare fâșie și lăsați gogoșile formate să se odihnească încă 10–15 minute.
7. Prăjiți-le în ulei încins, la foc mediu, până devin aurii pe ambele părți.
8. Scoateți-le pe hârtie absorbantă și pudrați-le cu zahăr.

🥛 2. Gogoși cu iaurt – moi și fragede

Ingrediente:

• 2 ouă
• 250 g iaurt natural
• 80 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 350–400 g făină
• 10 g praf de copt
• coaja rasă de la 1 lămâie
• 1 praf de sare
• ulei pentru prăjit
• zahăr pudră pentru servire

Mod de preparare:

1. Bateți ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și sarea.
2. Adăugați iaurtul și coaja de lămâie și amestecați.
3. Încorporați treptat făina amestecată cu praful de copt. Veți obține un aluat moale și ușor lipicios.
4. Lăsați aluatul să se odihnească 10 minute.
5. Cu mâinile ușor unse cu ulei, luați porții de aluat și formați gogoși.
6. Prăjiți-le în ulei încins, la foc mediu, întorcându-le pentru a se rumeni uniform.
7. Scoateți-le pe hârtie absorbantă și pudrați-le cu zahăr.

💡 Secret: nu adăugați prea multă făină. Un aluat mai moale va da gogoși mai fragede și mai pufoase.

🥛 3. Gogoși clasice cu lapte – pufoase și aurii

Ingrediente:

• 500 g făină
• 250 ml lapte călduț
• 7 g drojdie uscată
• 70 g zahăr
• 1 ou
• 50 g unt topit
• 1 plic zahăr vanilat
• coaja rasă de la 1 lămâie
• 1 praf de sare
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

1. Amestecați laptele călduț cu drojdia și o lingură de zahăr. Lăsați 10 minute.
2. Puneți făina într-un bol și adăugați zahărul, oul, untul topit, zahărul vanilat, coaja de lămâie și sarea.
3. Turnați amestecul cu drojdie și frământați aproximativ 8–10 minute, până când aluatul devine elastic și nelipicios.
4. Acoperiți și lăsați la dospit 1–1½ ore, până când aluatul își dublează volumul.
5. Întindeți aluatul la aproximativ 1 cm grosime și decupați gogoșile cu un pahar sau o formă rotundă.
6. Acoperiți-le și mai lăsați-le 15–20 de minute la dospit.
7. Prăjiți gogoșile în ulei încins, la foc mediu, până devin aurii și pufoase.
8. Scoateți-le pe hârtie absorbantă și serviți-le pudrate cu zahăr.

❤️ Trei rețete, trei feluri de gogoși!

🍩 Gogoșile răsucite – pentru un desert tradițional și aromat.
🥛 Gogoșile cu iaurt – fragede și rapide, fără dospire.
🥛 Gogoșile cu lapte – clasice, pufoase și perfecte pentru întreaga familie.

Le puteți servi simple, cu zahăr pudră, dulceață, gem, miere sau cremă de ciocolată. 🍓🍫

👉 Pe care dintre cele trei rețete ați încerca-o prima? ❤️

About Author

Andra

See author's posts