Publicitate
🫓 Scovergi pufoase, ca la bunica
Pufoase, rumenite și incredibil de gustoase, scovergile sunt una dintre acele bunătăți simple care ne amintesc de copilărie. Se prepară din ingrediente puține, iar rezultatul este delicios: crocante ușor la exterior și moi în interior. Le poți servi simple, cu zahăr, brânză, smântână sau gem. ❤️
📝 Ingrediente
- 500 g făină
- 7 g drojdie uscată sau 25 g drojdie proaspătă
- 300 ml apă călduță
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
- 2 linguri ulei
- ulei pentru prăjit
Pentru servire, opțional:
- zahăr tos sau zahăr pudră
- brânză rasă
- smântână
- gem sau dulceață
👩🍳 Mod de preparare
- Într-un bol, amestecă drojdia cu zahărul și puțină apă călduță. Las-o 5–10 minute, până începe să se activeze.
- Pune făina într-un bol încăpător, adaugă sarea, drojdia activată, restul de apă și cele 2 linguri de ulei.
- Frământă până obții un aluat moale și elastic. Acoperă bolul și lasă aluatul la dospit aproximativ 45–60 de minute, până își dublează volumul.
- Răstoarnă aluatul pe blatul presărat cu puțină făină și împarte-l în 8–10 bucăți.
- Întinde fiecare bucată cu mâna sau cu sucitorul, formând scovergi rotunde sau ovale, nu foarte subțiri.
- Încinge ulei într-o tigaie și prăjește scovergile pe ambele părți până devin frumos aurii și pufoase.
- Scoate-le pe un șervețel absorbant și servește-le cât sunt calde.
💛 Sfat: Pentru scovergi și mai pufoase, lasă bucățile de aluat formate să se odihnească încă 10–15 minute înainte de a le întinde și prăji.
Poftă bună! 🫓✨
About Author
