🍝 3 rețete de paste delicioase – cu carne tocată, ton și ciuperci în sos cremos
Când vrei să pregătești ceva gustos, rapid și pe placul întregii familii, pastele sunt întotdeauna o alegere inspirată! ❤️ Fie că preferi pastele cu carne tocată și sos de roșii, varianta mediteraneeană cu ton sau pastele cremoase cu pui și ciuperci în sos alb, aceste trei rețete sunt ușor de pregătit și pline de savoare.
Salvează articolul și încearcă-le pe toate trei! 🍝
🍅 1. PASTE CU CARNE TOCATĂ ȘI SOS DE ROȘII
Un preparat clasic, cu carne fragedă, sos bogat de roșii și ierburi aromatice. Este genul de mâncare care adună toată familia la masă!
🛒 Ingrediente
- 400 g paste (penne, fusilli sau spaghetti)
- 500 g carne tocată de porc, vită sau amestec
- 1 ceapă mare
- 3 căței de usturoi
- 400 ml roșii pasate
- 2 linguri bulion
- 2 linguri ulei de măsline
- 100 ml apă sau supă
- 1 linguriță oregano uscat
- ½ linguriță busuioc uscat
- sare și piper, după gust
- 50 g parmezan ras, opțional
- busuioc proaspăt, pentru decor
👩🍳 Mod de preparare
1. Fierbem pastele. Punem apă cu sare la fiert și gătim pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Păstrăm o cană din apa în care au fiert, apoi le scurgem.
2. Călim legumele. Tocăm ceapa și usturoiul. Într-o tigaie încăpătoare, încălzim uleiul și călim ceapa 3–4 minute. Adăugăm usturoiul și mai gătim aproximativ 30 de secunde.
3. Gătim carnea. Adăugăm carnea tocată și o gătim 7–10 minute, amestecând și desfăcând bucățile cu o lingură, până când este bine pătrunsă.
4. Pregătim sosul. Adăugăm bulionul, roșiile pasate, apa, oregano, busuiocul, sarea și piperul. Fierbem la foc mic 15–20 de minute, până când sosul scade și devine aromat.
5. Amestecăm pastele cu sosul. Adăugăm pastele fierte și amestecăm bine. Dacă sosul este prea gros, punem puțină apă păstrată de la paste.
6. Servim. Presărăm parmezan ras și busuioc proaspăt, apoi servim preparatul fierbinte.
💡 Sfat: Pentru un sos și mai gustos, lasă-l să fiarbă încet câteva minute în plus. Aromele se vor combina perfect!
🐟 2. PASTE CU TON ȘI SOS DE ROȘII
O rețetă simplă și aromată, perfectă pentru zilele aglomerate. Tonul, roșiile și usturoiul formează o combinație delicioasă, cu gust mediteraneean.
🛒 Ingrediente
- 400 g paste (penne, fusilli sau spaghetti)
- 2 conserve de ton în suc propriu sau în ulei, aproximativ 280–300 g scurs
- 400 g roșii pasate
- 1 ceapă mică
- 3 căței de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- 80 g măsline fără sâmburi, opțional
- 1 linguriță oregano
- ½ linguriță busuioc uscat
- sare și piper, după gust
- zeama de la ½ lămâie, opțional
- pătrunjel sau busuioc proaspăt
👩🍳 Mod de preparare
1. Fierbem pastele. Gătim pastele în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Le scurgem și păstrăm puțină apă de la fierbere.
2. Călim ceapa și usturoiul. Tocăm ceapa mărunt și zdrobim usturoiul. Le călim în ulei de măsline timp de 3–4 minute, până când ceapa devine moale.
3. Adăugăm roșiile. Turnăm roșiile pasate, punem oregano, busuioc, sare și piper. Lăsăm sosul să fiarbă la foc mic aproximativ 10–15 minute.
4. Încorporăm tonul. Scurgem tonul și îl adăugăm în sos, desfăcându-l ușor cu furculița. Punem și măslinele, dacă folosim, apoi mai gătim 3–4 minute.
5. Adăugăm pastele. Punem pastele în tigaie și amestecăm ușor. Dacă este nevoie, adăugăm puțină apă de la paste pentru un sos mai legat.
6. Finalizăm preparatul. Oprim focul și adăugăm puțină zeamă de lămâie, după gust, și verdeață proaspătă.
💡 Sfat: Tonul nu trebuie gătit prea mult după ce îl adaugi în sos, pentru a-și păstra textura fragedă. Poți adăuga și câteva roșii cherry pentru un plus de prospețime.
❤️ Un prânz rapid, gustos și plin de aromă, gata în aproximativ 30 de minute!
🍄 3. PASTE CU PUI ȘI CIUPERCI ÎN SOS ALB
Cremoase, fragede și foarte aromate, aceste paste sunt perfecte pentru iubitorii de sosuri fine. Puiul rumenit, ciupercile și smântâna formează o combinație irezistibilă!
🛒 Ingrediente
- 400 g paste (penne, tagliatelle sau fusilli)
- 500 g piept de pui
- 300 g ciuperci champignon
- 300 ml smântână pentru gătit, cu 20–30% grăsime
- 1 ceapă mică
- 3 căței de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- 30 g unt
- 80 g parmezan ras
- sare și piper, după gust
- ½ linguriță cimbru uscat
- pătrunjel proaspăt, pentru decor
👩🍳 Mod de preparare
1. Fierbem pastele. Punem pastele la fiert în apă cu sare și le gătim al dente. Le scurgem și păstrăm puțină apă de la fierbere.
2. Pregătim puiul. Tăiem pieptul de pui în cuburi sau fâșii și îl condimentăm cu sare și piper. Încălzim uleiul într-o tigaie și gătim carnea 6–8 minute, până când este bine pătrunsă și ușor rumenită. O scoatem temporar pe o farfurie.
3. Gătim ciupercile. În aceeași tigaie punem untul și ceapa tocată. Călim 2–3 minute, apoi adăugăm ciupercile feliate. Le gătim 6–8 minute, până când se rumenesc și scade lichidul lăsat de ele.
4. Adăugăm usturoiul. Punem usturoiul mărunțit și cimbrul, apoi amestecăm aproximativ 30 de secunde, pentru a elibera aromele.
5. Pregătim sosul alb. Turnăm smântâna pentru gătit și lăsăm sosul să fiarbă ușor 3–5 minute, amestecând din când în când. Adăugăm parmezanul ras și amestecăm până când sosul devine cremos.
6. Adăugăm puiul și pastele. Punem carnea înapoi în tigaie, apoi adăugăm pastele fierte. Amestecăm bine și, dacă sosul este prea gros, adăugăm puțină apă păstrată de la paste.
7. Servim. Presărăm pătrunjel proaspăt și puțin parmezan ras. Servim imediat, cât sosul este cremos și aromat.
💡 Sfat: Rumenește bine ciupercile înainte să adaugi smântâna. Astfel, vor avea o aromă mai intensă, iar sosul va fi mult mai gustos!
❤️ Trei rețete de paste, trei gusturi diferite!
🍅 Cu carne tocată și sos de roșii – consistente și savuroase.
🐟 Cu ton – rapide și aromate, cu influențe mediteraneene.
🍄 Cu pui și ciuperci în sos alb – cremoase și perfecte pentru un prânz special.
💬 Tu pe care ai alege-o astăzi: paste cu carne, cu ton sau cu pui și ciuperci? Scrie-ne în comentarii și salvează rețetele pentru următoarea masă! 🍝❤️
About Author
