Barcute de cartofi umplute cu piept de pui

Ingrediente

-5 jumatati de cartofi

-aprox. 100 ml ulei

-1/2 piept de pui

-1 ardei gras rosu

-1 ceapa alba

-1 ceapa rosie

-2 catei de usturoi

-1 legatura de patrunjel verde

-sare si piper dupa gust

-putin ulei pentru calit

-100 gr cascaval ras

Mod de preparare

Preincalziti cuptorul la 230 de grade. Cartofii se curata de coaja, se spala si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt.

(*Atentie! Cartofii se introduc la cuptor intregi, iar dupa terminarea timpului de coacere se taie pe jumatate si se scobesc cu o lingura).

Cu ajutorul unei pensule de bucatarie, ungeti cartofii cu ulei. Se introduce tava in cuptor pentru aprox. 45 de minute.
Legumele impreuna cu carnea se taie cubulete si se pune la calit.

Adaugati usturoiul zdrobit, sarea si piperul. Caliti amestecul aprox. 3 minute. Opriti focul si presarati patrunjel tocat marunt.

Scobitura de cartofi de amesteca cu legumele si carnea. Cu acest amestec se umplu jumatatile de cartofi, iar pe deasupra se presara cascavalul ras.

Introduceti tava in cuptorul preincalzit la 180-200 de grade, timp de aprox. 10 minute.

Ii puteti servi cu o salata frantuzeasca sau salata verde.

Salata frantuzeasca
Ingrediente

– 150-200 g de cașcaval

– 150-200 ml de maioneză

– 2 mere

– 4 ouă fierte

– 2 morcovi proaspeți

– 1 ceapă

Mod de preparare

1. Primul strat: puneți ceapa opărită preventiv și tăiată semirondele (puteți omite ceapa dacă nu vă place) și ungeți cu maioneză.

2. Apoi dați prin răzătoarea mare 1 măr și ungeți-l cu maioneză.

3. Al treilea strat: veți da prin răzătoarea mare 2 ouă și veți unge din nou cu maioneză.

4. Dați 1 morcov prin răzătoarea mică și întindeți deasupra maioneza.

5. Puneți deasupra cașcavalul dat prin răzătoarea mica.

6. Repetați straturile: radeți cel de-al doilea măr + maioneză, apoi radeți ouăle rămase + maioneza, morcovul ras + maioneza și la sfârșit – cașcavalul.