Blat cu nuca si foi cu miere- Prajitura delicioasa pentru ocazii speciale

Ingrediente:

Pentru foaia cu miere:

400 g faina de grau

100 g zahar pudra

1 lingura miere de salcam

100 gunt

2 oua

1 lingurita praf de copt

Pentru pandispanul cu nuci:

6 oua

150 g zahar granulat

3 linguri apa

50 ml ulei de gatit

150 g faina

6 g praf de copt

150 g nuci (macinate)

Pentru crema:

3 galbenusuri

80 g praf de budinca (vanilie)

100 g zahar granulat

700 ml lapte

120 g zahar pudra

250 g unt

Mod de preparare:

Framantam un aluat mediu moale din ingredientele foii de miere.

Impartim aluatul in doua parti si le intindem pe rand pe fundul tavii de 30*38 cm, le tinem pe fiecare in cuptoul preincalzit la 180 grade C cate 6-7 minute.

Pentru pandispanul cu nuci amestecam galbenusurile cu 2/3 din zahar, apa, uleiul si nucile pana se formeaza un aluat neted.

Albusurile se bat spuma cu restul de 1/3 din zahar pana se formeaza varfuri tari si se amesteca cu grija masa de nuci, apoi faina amestecata cu praful de copt.

Turnam masa intr-o tava tapetata cu hartie de copt (pe care am copt foile) si coacem pandispansul la cuptor la 180 de grade pentru 25 de minute.

Incercati testul cu scobitoarea pentru siguranta.

Pentru crema, amestecam bine galbenusurile cu zaharul granulat, laptele si praful de budinca, apoi gatim pana se ingroasa, amestecand continuu.

Amestecam untul cu zaharul pudra, iar cand s-a racit crema le amestecam pe cele doua.

Am pus o foaie cu miere pe o tava, am intins pe ea jumatate din crema, apoi punem blatul cu nuca, restul cremei si ultima foaie cu miere.

Presaram blatul cu zahar pudra.

Merita sa-l faceti cu o zi inainte, pentru ca poate fi feliat mai bine a doua zi.

Pofta buna!