Daca vreti sa pregatiti rapid un pranz delicios in familie, ciulamaua de pui cu ciuperci poate fi o alegere excelenta.
Aveti nevoie de 500 de grame de piept de pui sau pulpe dezosate, 1 kilogram de ciuperci proaspete, o ceapa mare, 4-5 catei de usturoi, o lingura ”zdravana” de faina, 1 pahar de lapte (250 de mililitri), 100 de mililitri de smantana pentru gatit, ulei , sare, piper.
Cum preparam ciulamaua de pui cu ciuperci
„Ca intotdeauna incepem cu spalatul si curatatul ingredientelor. Taiem carnea de pui in fasii lungi de 4-5 centimetri. Calim carnea impreuna cu ceapa in uleiul incins. Asezonam cu sare si piper.
Ciupercile trebuiesc taiate felii si calite in ulei. Le lasam pe foc pana ce isi vor lasa mult lichid. Atunci punem puiul calit, capacul si le fierbem inabusit cateva minute bune. Adaugam laptele si faina si amestecam bine sa nu faca cocoloase. Se adauga si 100 de mililitri de smantana pentru gatit (grasime 30%).
Fierbem totul cateva minute bune si mai adaugam lapte sau apa daca se ingroasa prea tare, pana avem un sos gros, omogen si fluid. Verificam de sare si piper. Presaram un varf de cutit de nucsoara, oprim focul si adaugam usturoiul tocat fin. Servim langa o mamaliguta fierbinte.
About Author
