Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
1 ou
300 g de faina simpla
80 g zahar pudra
160 g unt sau margarina
10 g praf de copt
1 varf de sare
6 linguri de lapte
6 linguri de ulei
Pentru umplere:
1,2 kg de mere
150 g zahar
Scortisoara dupa gust
2-3 linguri de gris
1 ou pentru ungerea placintei
Mod de preparare:
Puneti toate ingredientele necesare pentru aluat intr-un castron si faceti un aluat omogen.
Daca este necesar, putem adauga putin mai mult lapte sau faina – in functie de consistenta aluatului.
Se imparte aluatul in doua parti egale, se acopera cu un prosop si se lasa la frigider 30 de minute.
Ulterior intindem blatul in 2 foi egale cu dimensiunile 36 x 24 cm sau cat are tava dvs.
Curatam merele pentru umplutura si le dam pe razatoare. Pune merele pe foc impreuna cu zaharul, grisul si scortisoara si lasam sa fiarba pana cand sucul incepe sa se evapore.
Ungeti tava si marginile superioare cu unt si presarati cu faina sau puneti hartie de copt, apoi puneti prima foaie in ea si aplicati umplutura.
Peste umplutura asezam a doua foaie, intepam cu o furculita pe margini si impingem cu degetele.
Ungeti blatul prajiturii cu 1 ou batut si puneti tava intr-un cuptor incalzit la 180 de grade Celsius. Coaceti tortul pana cand suprafata devine aurie.
O alta reteta de Placinta cu mere:
Ingrediente:
2 oua de gaina
50 g zahar
1 pliculet zahar vanilat
20 g unt
100 ml lapte
1 lingura scortisoara
70 g faina
1/2 plic praf de copt
1 kg mere
Mod de preparare:
Se toarna laptele intr-o cratita si se incalzeste putin cu untul. Apoi adaugati scortisoara si amestecati.
Bateti ouale cu zahar si turnati treptat laptele cald, continuand sa bateti.
Se amesteca separat faina cu praful de copt si se adauga la masa pregatita anterior.
Curatati merele si taiati-le in jumatate.Scoateti semintele si taiati merele in felii subtiri.
Se inmoaie feliile de mere una cate una in aluat si se aseaza in straturi intr-un vas de copt (20×20 cm) acoperit cu hartie de copt
Se toarna restul de aluat peste mere, se presara cu zahar vanilat si se coace intr-un cuptor preincalzit la 180C timp de 40 de minute.
About Author
