Ingredinete pentru blat:
Faina- 350 g.
Zahar- 200 g.
Cacao praf -60 g (5 linguri)
putina sare
1 praf de copt
ulei de masline 100 ml
Lapte- 200ml
Apa clocotita- 200 ml.
Oua- 2 bucati.
Otet de mere (cidru) -1 lingurita
(zahar vanilat- pentru aroma suplimentara – optional)
Pentru crema :
unt -150 g.
Lapte condensat-230 ml.
Pentru glazura:
Ciocolata cu migdale (nuca la alegere) -100 g.
Lapte sau smantana – 30-50 ml.
Mod de preparare:
Incepem reteta luand un castron si adaugam faina si cacao dupa ce le-am cernut mai intai. Apoi adaugam praful de copt, zaharul, putina sare si amestecati bine cu un tel pana cand amestecul este omogen.
Apoi luati un alt castron si puneti cele 2 oua, ulei de masline si lapte si amestecati cu un mixer.
Apoi, odata ce amestecul a fost omogenizat, adaugati apa clocotita si continuati amestecarea.
Apoi, adaugati treptat amestecul cu faina si cacao din amestecul anterior si continuati amestecarea cu mixerul.
Cand amestecul cu lapte este gata, adaugati o jumatate de lingurita de sare si o lingurita de otet de mere. Alternativ, putem folosi suc de lamaie.
Continuati sa amestecati cu mixerul pana devine o crema frumoasa.
Continuati, luand o tava de aproximativ 28 cm in diametru, puneti hartie de copt si turnati compozitia.
Cu ajutorul unei spatule, asigurati-va ca crema ajunge pe toata suprafata.
Puneti tava intr-un cuptor preincalzit timp de 15-20 de minute la 180 de grade Celsius.
Cand este gata, scoateti-l din cuptor, lasati-l sa se raceasca putin si cu un cutit taiati-l pe jumatate pe verticala, precum si taiati marginile si puneti-le pe o farfurioara pentru a le folosi mai tarziu.
Apoi faceti crema si luati un castron mic si bateti untul lasat la temperatura camerei cu un mixer.
Adaugati treptat laptele condensat si continuati sa amestecati pana cand compozitia se ingroasa.
Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei si sa se bata in total 2 – 3 minute.
Odata ce crema este gata, se toarna peste jumatate din blat si se intinde peste tot cu o spatula, pastrand o cantitate mica pentru a acoperi laturile tortului cu o spatula. Punem cealalta jumatate de blat peste crema.
Apoi punem firimiturile pe care le tinusem pe farfurioara de la pasul anterior, pe laterale, pentru a le lipi de crema.
Continuam cu glazura. Intr-un castron, rupeti ciocolata in bucati, adaugati laptele si puneti-l intr-o oala pana se topeste.
Se amesteca cu un tel pentru a face amestecul omogen. Cand glazura este gata, o punem peste desertul nostru si cu o spatula o intindem pentru a merge pe toata suprafata.
Desertul este gata. Se pune la frigider pentru cateva ore.
About Author
