O reteta fantastica pentru chifle fantastice garantate pe care o veti reusi cu siguranta. Sunt pufoase si extrem de gustoase. Oricine a gustat-o a cerut imediat o reteta, de aceea trebuie incercata macar o data.
Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
750 g faina
6 linguri de zahar
1 lingurita sare
aproximativ 300 ml de lapte
2 galbenusuri de ou
1 lingura rom
80 g unt
1 cub de drojdie proaspata
Umplere:
Dulceata de prune sau orice iti place
Mod de preparare:
Se pune laptele la incalzit cu zaharul si untul. (nu trebuie fiert)
Se pun galbenusurile la temperatura caamerei in faina, se adauga sarea, drojdia, zaharul, romul si se adauga cate putin amestec de lapte.
Se amesteca pana cand se incorporeaza tot laptele.
Presarati aluatul putin cu faina, acoperiti cu un prosop si lasati sa creasca intr-un loc cald aproximativ 40 de minute.
Impartiti aluatul bine dospit in mai multe bucati, in functie de modul in care doriti chiflele mari.
Asezati intr-un vas de copt cu unt cu articulatia orientata in jos si frecati fiecare minge cu unt, astfel incat sa nu se lipeasca. In cele din urma, ungeti toate chiflele deasupra.
Se coace intr-un cuptor preincalzit la 170 ° C timp de aproximativ 30 de minute.
O alta reteta de chifle:
Ingrediente:
2 cani cu apa calduta (500 ml)
1 lingura zahar
20 g drojdie proaspata sau 1 lingura drojdie uscata
1 lingura ulei de masline
6 cani de faina simpla
1 lingura de sare
Mod de preparare:
Se toarna apa calda intr-un bol, se adauga ulei, o lingura de zahar, jumatate din faina, drojdie si se amesteca totul bine.
Lasati-l sa se odihneasca timp de 30 de minute pana cand se formeaza bule. Apoi adaugati cealalta jumatate din faina si sare.
Se amesteca pana cand avem un aluat moale si neted (se amesteca aproximativ 5 minute).
Ne frecam mainile cu ulei de masline si modelam painea.
Aluatul se va dubla si acum vom lucra cu el pe o placa cu faina . Impartiti aluatul in 12 parti aproximativ egale si presarati tava de copt cu faina sau acoperiti cu hartie de copt.
Modelam chiflele si le asezam pe tava. Nu mai este necesar sa folositi faina suplimentara in timpul modelarii.
Lasam chiflele sa stea inca o jumatate de ora. Apoi presarati usor faina si faceti o taietura superficiala pe fiecare dintre ele cu un cutit ascutit.
Se coace intr-un cuptor preincalzit la 220 ° C timp de aproximativ 30 de minute.
Asezati o tava mica de copt sau oala cu apa pe fundul cuptorului inainte de coacere.
Totul este gata! Lasati chiflele proaspete sa se raceasca usor si serviti.
About Author
