Mancarea facuta in casa este intotdeauna mai gustoasa decat produsele pe care le cumparam din magazin. Astazi v-am adus o reteta pentru o branza de casa.
Ingrediente:
2 l lapte,
1,5 linguri sare,
400 g smantana,
6 oua.
Mod de preparare:
Se toarna laptele intr-un vas, apoi se fierbe, se adauga sarea si se fierbe in continuare.
Bateti ouale si apoi adaugati-le impreuna cu smantana.
Se amesteca cu un tel, se fierbe timp de 5-6 minute, apoi cand zerul incepe sa se separe, se pune masa intr-un prosop captusit cu tifon curat.
Lasati zerul sa picure. Legati bucata de tifon cat mai bine posibil, acoperiti-o cu o farfurie si puneti o greutate pe ea.
Se lasa cel putin 2 ore. Scoateti greutatea de pe branza si dati-o la frigider.
Daca doriti ca branza sa fie si mai cremoasa, adaugati inca 200 ml de chefir in lapte. Daca doriti o branza mai plata, puneti o greutate de 2 kilograme pe ea.
O alta reteta de cascaval facut in casa:
Ingrediente:
1 l lapte
1 lingura sare
300 ml smantana
3 oua
Mod de preparare:
1. Pentru inceput, punem laptele la fiert. Cand a inceput sa clocoteasca, adaugam sarea, smantana batuta cu oua, amestecam si fierbem pe foc mic, 5 minute.
2. Punem compozitia intr-o sita de tifon, pentru a se scurge zerul.
Savurati cu drag! Pofta buna!
About Author
