Ingrediente pentru blat:
4 oua mari
un pahar de faina
2/3 cana de zahar
o lingurita de praf de copt
4 linguri de ulei
2 linguri de cacao
Pentru crema:
330 de grame de iaurt
400 ml smantana 30%
2 linguri de zahar pudra
2 linguri de gelatina
60 ml apa sau lapte
Pentru topping:
100 de grame de ciocolata cu lapte
50 de grame de unt
Mod de preparare:
Bateti albusurile pana se formeaza o spuma solida, apoi adaugati constant in loturi zahar.
Reduceti viteza mixerului si incepeti sa adaugati galbenusuri unul cate unul, dupa care incepeti sa puneti uleiul.
Se toarna praful de copt, cacao si faina in ouale batute si apoi se amesteca usor ingredientele cu spatula.
Tapetati o tava de copt cu dimensiunile de 35 x 25 centimetri cu hartie de copt sau ungeti cu unt si tapetati cu faina si puneti aluatul in tava.
Se coace la 160 de grade pentru aproximativ 45 de minute.
Se toarna apoi gelatina in apa sau lapte rece si se lasa deoparte aproximativ un sfert de ora, apoi se incalzeste putin, astfel incat sa se dizolve putin.
Nu o fierbeti, deoarece isi va pierde proprietatile.
Amestecati iaurtul si smantana. Apoi combinati-le impreuna adaugand gelatina lichida dar racita si zahar pudra.
Amestecati inca o data si apoi puneti masa rezultata in frigider. Puteti adauga cat zahar doriti, dar acesta trebuie batut cu smantana pana se topeste si apoi cu celelalte ingrediente.
Se taie blatul racit in 2 parti, punem crema pe unul dintre ele si acoperil cu cel ramas.
Punem tortul in frigider cel putin 3-4 ore.
Se toarna ciocolata taiata in cubulete si untul intr-un castron, apoi se topeste pe abur.
Dupa ce s-a racit usor, se toarna glazura peste tort si apoi se pune la loc in frigider. A doua zi, tortul este perfect.
About Author
