Ingrediente:
600 de grame de faina simpla
200 de grame de zahar pudra
2 oua
250 de grame de unt
1 varf de cutit de sare
1 praf de copt
Pentru a umple tortul, aveti nevoie de:
1 kilogram de pere
500 de grame de branza de vaci moale dulce
coaja de la jumatate de lamaie
2 pachete de zahar vanilat
2 pachete de budinca de vanilie
200 de grame de zahar pudra
putina scortisoara macinata
Mod de preparare:
In primul rand, incepeti sa faceti aluatul.
Intr-un castron, amestecati faina simpla cu praful de copt, zaharul pudra, sarea, ouale si turnati peste untul topit si racit.
In mod ideal, framantati cu mainile un aluat neted, moale si omogen.
Lasa-l sa se odihneasca vreo douazeci de minute.
Intre timp, pregatiti umplutura.
Curatati perele, spalati-le si taiati-le in cuburi mai mici.
Daca fructul este mai acid, il puteti amesteca cu mai mult zahar.
Amestecati separat scortisoara macinata, coaja de lamaie, branza si budinca de vanilie si zaharul vanilat.
Punem hartie de copt intr-o tava.
Se intinde o jumatate din aluatul pregatit pe fund cu mainile si se intinde crema dulce pe el.
Apoi acoperiti crema cu pere aromate si acoperiti-le cu jumatatea de aluat ramas.
Intepati suprafata cu o furculita in mai multe locuri.
Coaceti prajitura la cuptor la 180 de grade timp de 35- 40 de minute.
Cand este coapta, scoateti-o din cuptor si ungeti suprafata cu putin unt.
Se serveste rece, taiata in bucati mai mici.
Va dorim pofta buna!
About Author
