Clatite cu branza de vaci si stafide la cuptor. Foarte pufoase si cu un gust de neuitat

Este o incantare! Cele mai delicioase clatite cu branza de vaci si stafide coapte la cuptor. Aceasta reteta este buna pentru o zi de Duminica sau chiar si o onomastica. Un fel de mancare delicioasa si de casa este pe placul tuturor, atat al copiilor, cat si al adultilor. Va recomand cu tarie sa gatiti si sa va incantati familia si prietenii.

Ingrediente:

Clatite:

lapte – 750 ml

faina – 300 g

oua – 2 buc.

ulei vegetal – 2 linguri

zahar – 1 lingura

sare – 1/2 lingurita

Umplutura:

branza de vaci – 500 g

zahar – 4 linguri

oua – 2 buc.

stafide – 100 g

zahar vanilat – 10 g

Turnare:

smantana 33% – 200 ml

zahar – 2 linguri

oua – 1 buc.

zahar pudra- 1 lingura

unt (pentru ungerea matritei) – 10 g

Mod de preparare:

Intr-un bol, adaugati ouale, zaharul si sarea si adaugati laptele treptat.

Adaugati si faina treptat, apoi uleiul.

Coaceti clatitele intr-o tigaie unsa cu putin ulei.

Puneti apa fiarta peste stafide si lasati-le sa sea o vreme pana se inmoaie, apoi scoateti-le pe un prosop de bucatarie pana se absoarbe toata umezeala.

Punem branza de vaci intr-un blender, adaugam ouale, zaharul si zaharul vanilat si amestecam.

Umpleti clatitele cu acest amestec si puneti cateva stafide peste umplutura si apoi rulati-le.

Taiati clatitele pe jumatate.

Luati tava si ungeti-o cu unt. Asezati jumatatile de clatita in ea.

Amestecati smantana cu oul si zaharul si apoi turnati peste clatite.

Acoperiti tava cu folie de aluminiu si bagati la cuptor pentru 15 minute, apoi inca 15 fminute fara folie.

Presaram cu zahar pudra.

Pofta buna!