Prajitura Pani Walevska- Desert polonez cu fructe de padure si bezea

Ingrediente:

Aluat:

faina – 250 g

praf de copt – 1 lingurita

zahar – 50 g

unt – 100 g (de la frigider)

galbenus – 3 buc.

Crema:

faina – 1 lingura

amidon – 1 lingura

lapte – 250 ml

zahar – 50 g

galbenus – 1 buc.

zahar vanilat – 1 pachet

unt – 100 g (temperatura camerei)

Bezea:

albus – 4 buc.

zahar pudra – 125 g

amidon – 0,5 linguri

Nu rata: Tort german- Se face ușor, încearcă-l și tu

In afara de asta:

fructe de padure congelate (gem original) – 225 g

migdale (fulgi) – 60 g

Mod de preparare:

Turnati faina (200 g) intr-un bol, tocati untul.

Frecati totul cu mainile.

Adaugati restul ingredientelor: praf de copt, zahar, galbenusuri.

Framantam aluatul, adaugand faina ramasa, daca este necesar.

Daca aluatul tau se sfarama si nu se framanta, adauga o lingura de apa.

Acoperiti forma (20×30 sau 25×30) cu hartie de copt, astfel incat marginile sa iasa putin dincolo de parti (acest lucru este necesar pentru a usura obtinerea prajiturii mai tarziu).

Intindeti aluatul, infasurati-l pe un sucitor si transferati-l in forma.

Nu rata: Prajitura cu crema dubla si nuca- Cel mai delicios desert

Intindeti aluatul uniform pe toata suprafata formei.

Se imprastie orice fructe de padure (in dulceata originala) pe toata suprafata aluatului.

4 albusuri se bat cu zahar pudra. ]

Adaugati amidon, amestecati.

Intindeti bezeaua peste fructe de padure. Intindeti uniform pe toata suprafata.

Se coace la 180 C timp de 40 de minute.

Daca stratul de albus incepe sa se arda, acoperiti cu folie.

Gatim crema.

Se toarna laptele intr-o cratita mica cu un strat antiaderent, se adauga zahar, vanilia, galbenusurile, amidonul si faina.

Amestecam.

Gatiti la foc mic pana se ingroasa, amestecand continuu.

Lasam sa se raceasca.

Nu rata: Prajitura cu bezea, nuca de cocos si smantana - Perfecta pentru o masa festiva

Se scoate prajitura din cuptor, se lasa sa se raceasca, se raceste cu grija prajitura (este foarte moale si frageda), folosind hartia, se scoate din forma pe o tava.

Taiati in 2 parti.

Cand crema s-a racit, batem untul si adaugam crema racita in parti, cate o lingura, amestecand continuu.

Ungeti jumatate de blat cu crema, acoperiti cu a doua jumatate deasupra, presati putin si dati la frigider pentru 2 ore (sau mai mult).

Apoi taiati in bucati.

Pofta buna!