Chec cu morcovi si nuci – O alternativa mai sanatoasa pentru un desert

Ingrediente:

Aluat

oua – 3 buc.

zahar – 150 g

ulei vegetal – 80 g

faina – 180 g

coaja de portocala – de la 1 buc.

morcov – 200 g

nuci – 100 g

sare – 1 praf

praf de copt – 10 g

scortisoara (cuisoare, nucsoara) – 1 lingura

Crema:

crema de branza – 200-250 g

zahar pudra – 50-65 g

Mod de preparare:

Curatam morcovii, ii dai pe razatoarea fina si amestecam cu coaja de portocala.

Taiati nucile in bucati mici si bateti ouale cu un praf de sare, zahar si ulei intr-un castron.

Nota: Pastrati cateva nuci deoparte pentru decorul final.

Amestecati morcovul ras si majoritatea nucilor in amestecul de oua.

Se adauga apoi faina amestecata cu praful de copt si scortisoara in amestec.

Sfat: Puteti inlocui scortisoara cu cuisoare macinate sau nucsoara.

Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 45-55 minute.

Sfat: Cerneti ingredientele uscate inainte de utilizare pentru a crea un aluat fara cocoloase.

In timp ce checul se coace, pregatiti crema.

Bateti crema de branza cu zaharul pudra pana se omogenizeaza si acoperiti toata suprafata checului cu morcovi cu crema rezultata.

Nota: La final, stropiti desertul cu nuci tocate.