Aluat:
lapte cald – 230 ml
drojdie uscata – 1 lingura
zahar – 3 linguri
zahar vanilat – 8 g
albus – 1 buc.
ulei – 2 linguri
faina – 420 g
sare – 1 lingurita
unt moale – 1 lingura
Umplere:
ciocolata, nutella, gem – dupa gust
Pentru uns:
galbenus – 1 buc.
lapte – 1 lingura
Pentru stropire:
zahar pudra – dupa gust
Mod de preparare:
Amestecati laptele cald cu drojdia, zaharul, zaharul vanilat, albusul si uleiul.
Odata ce ingredientele sunt combinate, se amesteca faina si sarea.
Sfat: Pentru a crea un aluat neted, fara cocoloase, cerneti faina inainte de utilizare si adaugati-o in amestec in parti.
Framantati aluatul, adaugati untul inmuiat, acoperiti-l cu folie alimentara si lasati-l la crescut 1 ora la loc cald.
Apoi impartiti-l in 9 parti egale, din care modelati chiflele.
In fiecare chifla se pun 1-2 linguri de ciocolata/gem in centru si se lipesc marginile aluatului.
Astfel se va crea o gogoasa, pe care o asezati pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Nota: Repetati procesul pentru toate partile aluatului.
Acoperiti chiflele cu un prosop si lasati-le sa creasca inca 30 de minute.
Unge-le apoi cu un amestec de galbenus de ou batut cu putin lapte si coaceti-le in cuptorul preincalzit la 170°C pentru 20-25 de minute.
Nota: Lasati chiflele sa se raceasca si serviti-le presarate cu zahar pudra.
Pofta buna!
About Author
