Ingrediente:
230 ml lapte caldut
1/2 lingura de zahar
8 g drojdie uscata (o pliculet)
1 ou
8 g zahar vanilat
1/2 lingurita de sare
360 g de faina
30 g de unt moale
Zahar pudra pentru stropire (optional)
Mod de preparare:
Amestecati laptele caldut si zaharul intr-un castron, apoi presarati drojdie uscata.
Lasati amestecul sa stea 5-10 minute, pana devine spumos – asta inseamna ca drojdia este activata.
Bateti oul intr-un castron mare si adaugati zaharul vanilat.
Se toarna drojdia activata cu lapte si se amesteca totul bine.
Adaugati treptat faina si sarea, amestecand pana obtineti un amestec omogen, combinat.
Adaugati untul inmuiat si framantati aluatul pana devine elastic si flexibil.
Metoda manuala: Framantam aluatul aproximativ 5-7 minute.
Mixer cu accesoriu pentru aluat: Amestecati aproximativ 3-4 minute la viteza medie.
Acoperiti vasul cu un prosop curat si lasati aluatul sa se odihneasca intr-un loc cald timp de 30 de minute pana si-a dublat volumul.
Dupa ce aluatul a crescut, intepati-l usor cu degetele pentru a elibera orice exces de aer.
Impartiti aluatul in bucati egale (le puteti forma bile, impletituri sau rulouri).
Asezati-le pe o foaie tapetata cu hartie de copt.
Acoperiti rulourile formate cu un prosop de bucatarie si lasati-le sa se odihneasca inca 15 minute.
Le puteti praji in ulei incins pe ambele parti pana devin aurii sau le puteti baga la cuptor.
Preincalziti cuptorul la 180°C (350°F).
Puneti rulourile in cuptorul incalzit si coaceti 20-25 de minute, pana devin brun-aurii.
Scoateti-le din cuptor si transferati-le pe un gratar sa se raceasca putin, apoi presarati cu zahar.
Pofta buna!
About Author
