Ingrediente:
2 bucati de piept de pui, fara piele si fara oase
2 oua mari
240 ml de apa
250 g faina
ulei vegetal pentru prajit
sare, piper, ardei iute macinat, boia de ardei dulce dupa gust
Pentru sosul picant:
60 g smantana
40 g maioneza
30 g pasta de tomate sau ketchup
3 catei de usturoi, pisati
1 castravete murat mic, tocat marunt
5–6 masline verzi fara samburi, tocate
Sare si piper negru dupa gust
Mod de preparare:
Taiati pieptul de pui in bucati mici.
Condimentati dupa gust si amestecati bine pentru a acoperi uniform toate bucatile.
Intr-un bol, bateti ouale.
Adaugati treptat apa.
Incorporati faina putin cate putin, pana obtineti un aluat omogen, similar cu aluatul de clatite.
Incalziti uleiul vegetal intr-o tigaie adanca sau o oala.
Inmuiati bucatile de pui in aluat, puneti o folie deasupra si lasati sa stea 15 minute in acest amestec.
Puneti putina faina intr-un bol, adaugati bucatile de pui marinate si apoi in uleiul incins.
Prajiti pana se rumenesc, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
Scoateti bucatile finite si lasati-le la scurs pe prosoape de hartie.
Prepararea sosului picant:
Intr-un bol, amestecati smantana si maioneza.
Adaugati pasta de rosii si usturoiul zdrobit.
Adaugati castravetii si maslinele tocate.
Condimentati cu sare si piper negru.
Pastrati sosul la frigider pana cand este momentul servirii.
Se servessc cu cartofi prajiti, salata sau legume proaspete.
Bucatile de pui vor fi cele mai crocante atunci cand sunt servite imediat dupa prajire.
About Author
