Publicitate
Prăjitură răsturnată cu prune – fragedă, aromată și ușor de făcut
O prăjitură simplă și delicioasă, perfectă pentru sezonul prunelor! ❤️ Prăjitura răsturnată cu prune are un blat pufos și aromat, iar prunele caramelizate de deasupra îi dau un gust dulce-acrișor absolut minunat. Se face ușor, din ingrediente pe care le avem de obicei în casă, și este perfectă lângă o cafea sau un ceai.
📝 Ingrediente
Pentru stratul de prune:
- 700–800 g prune bine coapte, dar ferme
- 80 g zahăr
- 30 g unt
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 plic zahăr vanilat
Pentru blat:
- 4 ouă
- 150 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 120 ml ulei
- 120 ml lapte
- 200 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
- coaja rasă de la ½ lămâie
- un praf de sare
👩🍳 Mod de preparare
- Spălați prunele, tăiați-le în jumătăți și îndepărtați sâmburii.
- Tapetați o tavă de aproximativ 24×24 cm cu hârtie de copt. Presărați zahărul pe fundul tăvii și distribuiți bucățelele de unt.
- Așezați prunele cu partea tăiată în jos, cât mai apropiate. Presărați peste ele zahărul vanilat și scorțișoara.
- Pentru blat, separați ouăle. Bateți albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă fermă. Adăugați treptat zahărul și continuați să mixați până când compoziția devine lucioasă.
- Încorporați gălbenușurile, apoi adăugați uleiul și laptele, treptat.
- Cerneți făina împreună cu praful de copt și încorporați-le ușor în compoziție. Adăugați și coaja rasă de lămâie.
- Turnați aluatul peste prune și nivelați ușor suprafața.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C, aproximativ 35–40 de minute, până când blatul este frumos rumenit și trece testul scobitorii.
- Lăsați prăjitura să se răcorească aproximativ 10–15 minute, apoi puneți un platou peste tavă și răsturnați-o cu grijă.
- Îndepărtați hârtia de copt și lăsați prăjitura să se răcească înainte de servire.
❤️ Sfatul gospodinei
Pentru un gust și mai aromat, puteți adăuga în stratul de prune o mână de nuci mărunțite. Servită ușor călduță, cu o lingură de înghețată de vanilie, este absolut delicioasă! 🍑
About Author
