Cuburi cu legume pentru mâncare – baza perfectă pentru supe și tocănițe
O idee simplă și foarte practică pentru zilele aglomerate! ❤️ Pregătești o cantitate mai mare de legume, le mărunțești și le congelezi în forme pentru cuburi. Astfel, vei avea mereu la îndemână o bază aromată pentru ciorbe, supe, tocănițe, sosuri, orez sau mâncăruri cu carne.
📝 Ingrediente
- 🥕 4 morcovi
- 🧅 3 cepe
- 🌿 1 rădăcină mare de pătrunjel
- 🌿 ½ țelină rădăcină
- 🥬 2 rădăcini de păstârnac
- 🫑 2 ardei grași roșii
- 🧄 4-5 căței de usturoi
- 🌿 1 legătură mare de pătrunjel verde
- 🌿 1 legătură de mărar verde
- 🌿 câteva frunze de țelină, opțional
- 🫒 2-3 linguri ulei, opțional
👩🍳 Mod de preparare
- Spălați și curățați bine toate legumele.
- Tăiați morcovii, ceapa, pătrunjelul rădăcină, țelina, păstârnacul și ardeii în bucăți mai mici.
- Puneți legumele într-un robot de bucătărie și mărunțiți-le, dar nu le transformați într-o pastă. Este ideal să rămână ușor granulate.
- Adăugați usturoiul, pătrunjelul verde, mărarul și frunzele de țelină, apoi mai mixați câteva secunde.
- Dacă doriți, adăugați 2-3 linguri de ulei și amestecați bine.
- Distribuiți compoziția în forme pentru cuburi de gheață sau în forme mici de silicon și presați ușor.
- Puneți formele în congelator pentru 6-8 ore, până când cuburile sunt complet înghețate.
- Scoateți cuburile din forme și păstrați-le într-o pungă sau o caserolă bine închisă, în congelator.
❄️ Cum se folosesc
Adăugați 1-2 cuburi direct în mâncare, fără să fie nevoie să le dezghețați înainte. Sunt perfecte pentru a da gust rapid unei ciorbe, unei supe, unui sos sau unei tocănițe.
❤️ Sfat
Pentru că legumele îngheață mai bine fără multă apă, nu este nevoie să adăugați apă în compoziție. De asemenea, este recomandat să nu puneți sare, astfel încât să puteți potrivi gustul fiecărei mâncări separat.
O soluție simplă, naturală și foarte utilă pentru a avea mereu legume aromate pregătite în congelator! 🥕
About Author
