🥨 MINCIUNELE CU CHEFIR – FRAGEDE, PUFOASE ȘI CROCANTE 🥨
Cine își amintește de minciunelele făcute în casă, pudrate din belșug cu zahăr? ❤️ Cu aluat pe bază de chefir, aceste bunătăți ies fragede și ușor crocante, se pregătesc simplu și sunt perfecte lângă o cană de ceai sau cafea. O rețetă simplă, cu gust de copilărie! 😍
🧺 Ingrediente:
- 500 ml chefir
- 2 ouă
- 3 linguri zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 praf de sare
- 2 linguri ulei
- aproximativ 700–800 g făină
- ulei pentru prăjit
- zahăr pudră pentru servire
👩🍳 Mod de preparare:
Puneți chefirul într-un bol și adăugați bicarbonatul de sodiu. Amestecați și lăsați câteva minute, până când chefirul începe să facă puțină spumă.
Adăugați ouăle, zahărul, zahărul vanilat, sarea și cele două linguri de ulei. Amestecați bine.
Începeți să adăugați făina treptat, frământând până când obțineți un aluat moale, elastic și nelipicios. Nu adăugați toată făina deodată; cantitatea poate varia în funcție de consistența chefirului și de tipul făinii.
Acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească aproximativ 15–20 de minute.
Întindeți aluatul pe masa presărată cu puțină făină, într-o foaie de aproximativ 3–4 mm grosime. Tăiați dreptunghiuri, faceți o mică tăietură în mijlocul fiecăruia și treceți un capăt al aluatului prin tăietură, formând forma specifică de minciunea.
Încingeți bine uleiul într-o cratiță și prăjiți minciunelele în tranșe mici, întorcându-le pe ambele părți, până devin aurii și frumos rumenite.
Scoateți-le pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
După ce s-au răcorit puțin, pudrați-le generos cu zahăr pudră. 🤍
💡 Truc: Pentru minciunele mai fragede, nu frământați excesiv aluatul și nu îl faceți prea tare cu făină. Uleiul trebuie să fie bine încins, dar nu foarte fierbinte, pentru ca minciunelele să se rumenească frumos fără să se ardă.
☕ Sunt atât de bune încât cu greu te poți opri la una singură!
❤️ Voi ați făcut minciunele cu chefir? Aveți o rețetă de familie?
About Author
