Publicitate
🍎 Dulceață de mere – aromată, aurie și cu gust de toamnă
Când merele sunt din belșug, merită să păstrăm puțin din aroma lor pentru zilele reci! 🍎❤️ Această dulceață de mere este simplă, parfumată și delicioasă, cu bucățele moi de măr și un sirop bine legat. Este perfectă pentru micul dejun, clătite, papanași sau prăjituri de casă.
📝 Ingrediente
Pentru aproximativ 4–5 borcane de 350 ml:
- 🍎 2 kg mere, curățate
- 🍚 1 kg zahăr
- 💧 300 ml apă
- 🍋 zeama de la 1 lămâie
- 🍋 coaja rasă fin de la ½ lămâie
- 🌿 1 baton de scorțișoară
- 🌼 1 plic zahăr vanilat
- 🌟 2–3 cuișoare – opțional
- 🌰 50 g nucă mărunțită – opțional
👩🍳 Mod de preparare
- Spălați merele, curățați-le de coajă și îndepărtați cotoarele și semințele. Tăiați-le în cubulețe sau felii potrivite.
- Puneți apa și zahărul într-o cratiță cu fundul gros și fierbeți câteva minute, până când zahărul se dizolvă și se formează un sirop limpede.
- Adăugați merele, scorțișoara și, dacă doriți, cuișoarele. Fierbeți la foc mic și amestecați ușor din când în când.
- După aproximativ 25–30 de minute, când merele s-au înmuiat și dulceața începe să se lege, adăugați zeama și coaja de lămâie.
- Mai fierbeți aproximativ 10–15 minute, până când siropul este suficient de legat. Spre final adăugați zahărul vanilat și nuca, dacă folosiți.
- Verificați dulceața punând câteva picături de sirop pe o farfurie rece. Dacă picătura își păstrează forma și nu curge imediat, dulceața este gata.
- Îndepărtați batonul de scorțișoară și cuișoarele, apoi turnați dulceața fierbinte în borcane curate și sterilizate.
- Închideți bine borcanele și lăsați-le să se răcească lent, acoperite cu un prosop sau o pătură.
💡 Secretul unei dulceți de mere reușite
Alegeți mere aromate, dar nu foarte moi, pentru ca bucățile să-și păstreze forma. Zeama de lămâie ajută la echilibrarea gustului și împiedică merele să se oxideze.
🍎 O dulceață simplă, parfumată și delicioasă, care aduce gustul toamnei direct în cămară!
👉 Voi ați încercat dulceața de mere cu scorțișoară? ❤️
About Author
