Poti folosi aceasta glazura de ciocolata pentru a orna diferite prajituri, inclusiv negresa, pentru a orna torturi sau pentru a garnisi deserturi precum salata de fructe.
In functie de cantitatea de glazura de care ai nevoie, este probabil sa fie necesar sa dublezi sau triplezi cantitatile. Partea buna e ca, daca ramane glazura de ciocolata nefolosita, sigur nu va rezista mult!
INGREDIENTE
120 g ciocolata
80 ml smantana pentru frisca
1 lingura unt
un praf sare
MOD DE PREPARARE:
Incalzeste smantana pentru frisca la foc mediu pana cand sta sa dea in
clocot.
Toarn-o apoi peste ciocolata tocata cat mai marunt si las-o deoparte pentru 2 minute.
Amesteca usor compozitia pana ce se omogenizeaza, apoi incorporeaza untul la temperatura camerei.
Sfat util:
Foloseste o ciocolata cu un procent de minim 50% al masei de cacao, insa nu mai mare de 70%, caci glazura poate iesi prea amara. Alternativ, poti folosi ciocolata cu lapte, daca cea neagra nu iti place, dar culoarea nu va fi la fel de intensa.
Alte Retete
Prajitura Anna- Impresioneaza nu numai prin gustul sau, ci si prin aspectul sau frumos
Pulpe de pui cu cartofi si ceapa la cuptor- Cina pentru toata familia
Tort Napoleon cu fructe uscate- Cremos, dar totusi revenos datorita fructelor