Cum se face Glazura de ciocolata pentru prajituri – Ai nevoie doar de trei ingrediente

Poti folosi aceasta glazura de ciocolata pentru a orna diferite prajituri, inclusiv negresa, pentru a orna torturi sau pentru a garnisi deserturi precum salata de fructe.

In functie de cantitatea de glazura de care ai nevoie, este probabil sa fie necesar sa dublezi sau triplezi cantitatile. Partea buna e ca, daca ramane glazura de ciocolata nefolosita, sigur nu va rezista mult!

INGREDIENTE

120 g ciocolata

80 ml smantana pentru frisca

1 lingura unt

un praf sare

MOD DE PREPARARE:

Incalzeste smantana pentru frisca la foc mediu pana cand sta sa dea in
clocot.

Toarn-o apoi peste ciocolata tocata cat mai marunt si las-o deoparte pentru 2 minute.

Amesteca usor compozitia pana ce se omogenizeaza, apoi incorporeaza untul la temperatura camerei.

Sfat util:

Foloseste o ciocolata cu un procent de minim 50% al masei de cacao, insa nu mai mare de 70%, caci glazura poate iesi prea amara. Alternativ, poti folosi ciocolata cu lapte, daca cea neagra nu iti place, dar culoarea nu va fi la fel de intensa.