Publicitate

🍰 Tort Diplomat – cremos, răcoritor și plin de fructe

Unul dintre cele mai îndrăgite torturi de casă! ❤️ Tortul Diplomat este fin, cremos și foarte aromat, cu o cremă de vanilie pufoasă, frișcă și bucățele de fructe. Este un desert perfect pentru aniversări, sărbători sau pentru orice zi în care vreți să pregătiți ceva special pentru cei dragi. 🍍🍊🍓

📝 Ingrediente

Pentru blat:

🥚 5 ouă
🍚 150 g zahăr
🌾 150 g făină
🌼 1 plic zahăr vanilat
🧂 1 praf de sare
🥄 1 linguriță praf de copt

Pentru cremă:

🥛 500 ml lapte
🥚 4 gălbenușuri
🍚 150 g zahăr
🌽 50 g amidon de porumb
🌼 1 linguriță extract de vanilie
🥛 400 ml smântână pentru frișcă, rece
🍍 1 conservă de ananas, aproximativ 350 g
🍊 2 portocale
🍓 150 g căpșuni sau alte fructe, după preferință
🥄 20 g gelatină
💧 100 ml apă rece

Nu rata: Saratele cu branza si smantana- Simple si delicioase

Pentru decor:

🥛 200 ml smântână pentru frișcă
🍓 fructe proaspete
🍫 ciocolată albă, opțional

👩‍🍳 Mod de preparare

Pregătiți blatul: bateți ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și sarea timp de 7–8 minute, până când compoziția devine foarte spumoasă.
Încorporați făina cernută împreună cu praful de copt, amestecând ușor de jos în sus.
Turnați aluatul într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 175°C, aproximativ 25–30 de minute. Lăsați blatul să se răcească complet, apoi tăiați-l în două foi.
Pregătiți crema: amestecați gălbenușurile cu zahărul și amidonul. Adăugați treptat laptele și puneți compoziția la foc mic, amestecând continuu până se îngroașă ca o budincă.
Luați crema de pe foc, adăugați vanilia și lăsați-o să se răcorească.
Hidratați gelatina în 100 ml apă rece timp de 5–10 minute, apoi dizolvați-o conform instrucțiunilor de pe ambalaj, fără să o fierbeți. Încorporați-o în crema călduță.
Bateți frișca rece până devine fermă și încorporați-o treptat în crema răcită.
Tăiați ananasul, portocalele și căpșunile în bucăți mici. Scurgeți foarte bine fructele, apoi încorporați-le în cremă.
Asamblați tortul: puneți prima foaie de blat într-o formă cu inel detașabil. Adăugați crema cu fructe și nivelați. Așezați a doua foaie de blat deasupra și apăsați ușor.
Dați tortul la frigider pentru cel puțin 6 ore, ideal peste noapte.
Pentru decor, bateți frișca și îmbrăcați tortul, apoi decorați cu fructe proaspete și, dacă doriți, fulgi de ciocolată albă. 🍓🍍