🍫 Prăjitură cu ciocolată și cremă de cocos – fragedă, cremoasă și irezistibilă
Dacă iubiți combinația dintre ciocolată și cocos, această prăjitură merită încercată! 🤎🥥 Are un blat pufos și intens de cacao, o umplutură bogată și cremoasă de cocos și o glazură fină de ciocolată care completează perfect desertul. Este o prăjitură aspectuoasă, dar ușor de pregătit, ideală atât pentru weekend, cât și pentru mesele festive.
📝 Ingrediente
🥥 Pentru umplutura de cocos:
- 395 g lapte condensat
- 400 g smântână pentru frișcă
- 100 g nucă de cocos rasă
- 20 g unt
🍫 Pentru blatul cu cacao:
- 3 ouă
- 180 g zahăr
- 120 ml ulei
- 240 ml lapte
- 45 g cacao
- 280 g făină
- 14 g praf de copt
🍫 Pentru glazură:
- 150 g ciocolată neagră
- 150 g smântână pentru frișcă
- 15 g unt sau ulei de cocos
Pentru decor:
- nucă de cocos rasă, după gust
- ciocolată tocată sau rasă, după gust
👩🍳 Mod de preparare
1. Pregătim crema de cocos
Într-o cratiță puneți laptele condensat, smântâna pentru frișcă, nuca de cocos și untul.
Încălziți amestecul timp de 2–3 minute, iar când începe să fiarbă ușor, reduceți focul și mai fierbeți aproximativ 5 minute, amestecând continuu.
Luați cratița de pe foc și transferați crema într-un bol. Lăsați-o să se răcească complet.
💡 Sfat: Pentru a grăbi răcirea, puteți pune crema la frigider.
2. Pregătim blatul de cacao
Într-un bol încăpător, bateți ouăle împreună cu zahărul până când obțineți o compoziție deschisă la culoare și spumoasă.
Adăugați treptat uleiul, apoi laptele, amestecând după fiecare ingredient.
Separat, amestecați făina, cacaua și praful de copt și cerneți-le. Încorporați ingredientele uscate treptat în compoziția lichidă, până când obțineți un aluat omogen.
3. Asamblăm prăjitura
Tapetați o tavă cu hârtie de copt.
Turnați jumătate din aluatul cu cacao și nivelați ușor.
Peste acesta întindeți uniform crema de cocos răcită, apoi turnați deasupra restul de aluat de cacao.
4. Coacem
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți aproximativ 35–40 de minute.
Verificați blatul cu o scobitoare. Dacă aceasta iese curată, prăjitura este coaptă.
Lăsați prăjitura să se răcească înainte de a adăuga glazura.
5. Pregătim glazura de ciocolată
Încălziți smântâna pentru frișcă până aproape de punctul de fierbere.
Turnați-o peste ciocolata neagră mărunțită și lăsați 1–2 minute.
Amestecați până când ciocolata se topește complet și obțineți o glazură fină și lucioasă. Încorporați apoi untul sau uleiul de cocos.
Lăsați glazura aproximativ 5 minute, apoi întindeți-o uniform peste prăjitura răcită.
6. Decorăm
Presărați deasupra nucă de cocos rasă și ciocolată tocată sau rasă.
Puneți prăjitura la frigider pentru aproximativ 30 de minute, cât să se întărească glazura.
Tăiați în pătrate și serviți. 🍫🥥
❤️ Poftă bună!
Un blat pufos de cacao, un strat generos de cocos și o glazură fină de ciocolată – combinația perfectă pentru iubitorii de deserturi cremoase! Salvați rețeta și încercați-o la următoarea ocazie. 🥰
📌 Sfat: Pentru felii cât mai frumoase, lăsați prăjitura câteva ore la frigider înainte de servire
About Author
