🍝 Paste cu carne tocată – gustoase, sățioase și ușor de preparat
Dacă vrei o masă rapidă, gustoasă și pe placul întregii familii, aceste paste cu carne tocată în sos de roșii sunt alegerea perfectă! 🍅🧀 Carnea bine rumenită, sosul aromat de roșii și pastele fierte al dente se combină într-un preparat simplu, dar absolut delicios. Se pregătesc ușor și sunt perfecte pentru prânz sau cină. ❤️
📝 Ingrediente
- 500 g paste – penne, fusilli sau spaghetti
- 500 g carne tocată de porc sau amestec porc și vită
- 1 ceapă mare
- 3 căței de usturoi
- 400 g roșii tocate
- 2 linguri pastă de tomate
- 2 linguri ulei de măsline sau ulei
- 100 ml apă sau supă
- 1 linguriță boia dulce
- 1 linguriță oregano uscat
- ½ linguriță busuioc uscat
- Sare și piper, după gust
- 1 praf de zahăr, opțional
- 100 g parmezan sau cașcaval ras
- Pătrunjel verde sau busuioc proaspăt, pentru decor
👩🍳 Mod de preparare
1. Fierbem pastele
Punem apă cu sare la fiert și gătim pastele conform indicațiilor de pe ambalaj, până devin al dente.
Înainte să le scurgem, păstrăm aproximativ 100 ml din apa în care au fiert.
2. Pregătim carnea
Într-o tigaie încăpătoare, încălzim uleiul și adăugăm ceapa tocată mărunt.
Călim 3-4 minute, apoi adăugăm usturoiul mărunțit și îl gătim aproximativ 30 de secunde.
Punem carnea tocată și o gătim la foc mediu-mare, amestecând și desfăcând cocoloașele, până când este bine rumenită.
3. Pregătim sosul
Adăugăm pasta de tomate și boiaua dulce și amestecăm timp de aproximativ 1 minut.
Punem roșiile tocate, apa sau supa, oregano și busuiocul.
Condimentăm cu sare și piper și, dacă roșiile sunt prea acide, adăugăm un praf de zahăr.
Lăsăm sosul să fiarbă la foc mic aproximativ 15-20 de minute, până când se îngroașă și devine aromat.
4. Combinăm pastele cu sosul
Adăugăm pastele scurse direct în tigaia cu sos și amestecăm bine.
Dacă sosul este prea gros, adăugăm treptat puțină apă păstrată de la paste. Aceasta ajută sosul să se lege frumos de paste.
Mai gătim totul împreună 2-3 minute.
5. Servim
Punem pastele fierbinți în farfurii și presărăm deasupra parmezan sau cașcaval ras.
Decorăm cu pătrunjel verde sau câteva frunze de busuioc proaspăt.
🍝 Rezultatul: paste cremoase și aromate, cu carne fragedă și sos bogat de roșii, perfecte pentru o masă gustoasă și sățioasă în familie.
❤️ Poftă bună și spor la gătit!
👉 Salvează rețeta și spune-ne în comentarii: preferi pastele cu porc, vită sau amestec de carne?
About Author
