Publicitate

🫘 Fasole groasă, scăzută, ca la mama acasă ❤️

Puține mâncăruri sunt atât de gustoase și sățioase precum o porție de fasole groasă, bine fiartă, cu ceapă călită, sos de roșii și arome de cimbru și foi de dafin. 😍

Este o rețetă tradițională românească, simplă și economică, perfectă pentru zilele răcoroase de toamnă. Se servește cu murături crocante, ceapă roșie sau ardei iute, după preferință. Iar dacă o lași puțin să se odihnească după ce o iei de pe foc, aromele se îmbină și mai bine! 🥰

📝 Ingrediente

500 g fasole boabe uscată
2 cepe mari
1 morcov
1 ardei kapia sau gras
300 ml suc de roșii
2–3 linguri ulei
3 căței de usturoi
2 foi de dafin
1 linguriță cimbru uscat
1 linguriță boia dulce
Sare și piper, după gust
Pătrunjel verde, pentru decor
Apă, cât este necesar

Nu rata: Gustari calde gata in doar 10 minute – Tartine gustoase pentru toata familia

👩‍🍳 Mod de preparare

1. Pregătirea fasolei

Alege fasolea, spal-o bine și las-o la înmuiat în apă rece peste noapte. A doua zi, scurge apa, pune fasolea într-o oală cu apă proaspătă și las-o să fiarbă. După primul clocot, poți schimba apa, apoi continuă fierberea până când boabele devin moi.

2. Pregătirea legumelor

Nu rata: Eclere de casa foarte fragede si delicioase - o reteta pe baza de ulei si apa, atat de simpla incat oricine o poate face

Toacă mărunt ceapa, morcovul și ardeiul. Într-o tigaie, încălzește uleiul și călește legumele la foc mic, până se înmoaie și devin aromate.

3. Prepararea sosului

Adaugă usturoiul zdrobit, boiaua dulce, cimbrul și sucul de roșii. Amestecă și lasă sosul să fiarbă aproximativ 5–10 minute.

4. Fierberea finală

Pune sosul peste fasolea fiartă și adaugă foile de dafin. Completează cu puțină apă, dacă este nevoie, și lasă totul să fiarbă la foc mic încă 20–30 de minute, până când sosul scade și devine gros. Potrivește gustul cu sare și piper.

Nu rata: Ciorbă de fasole de post - Rețeta tradițională, sățioasă și plină de gust

5. Servirea

Presară pătrunjel verde tocat și servește fasolea caldă, alături de murături de casă, ceapă roșie sau ardei iute. Poftă bună! ❤️

💡 Truc pentru o fasole groasă: zdrobește câteva boabe fierte și amestecă-le în sos. Astfel, preparatul va deveni mai cremos, fără să fie nevoie să adaugi făină.

👇 Tu cum preferi fasolea: simplă, cu murături sau cu ceapă roșie? Scrie-ne în comentarii!

#FasoleScăzută #RețeteRomânești #MâncareCaLaMamaAcasă #RețeteDeToamnă #BucătărieTradițională