🍫 Negresă de post cu gem de prune în aluat – pufoasă, umedă și intens ciocolătoasă!
Dacă sunteți în căutarea unui desert de post simplu, economic și absolut delicios, trebuie să încercați această negresă cu gem de prune! ❤️ Gemul se încorporează direct în aluat și îi oferă prăjiturii o textură umedă, fragedă și un gust minunat.
Este foarte ușor de pregătit, nu conține ouă sau lactate, nu necesită mixer și rămâne moale și gustoasă chiar și a doua zi. Iar dacă adăugați câteva nuci și o glazură de ciocolată, obțineți un desert căruia nimeni nu îi va rezista!
📝 Ingrediente
Pentru o tavă de aproximativ 20 × 30 cm:
- 300 g făină
- 200 g gem de prune
- 150 g zahăr
- 250 ml apă minerală sau apă plată
- 100 ml ulei
- 40 g cacao
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 lingură zeamă de lămâie sau oțet
- 1 plic zahăr vanilat
- Un praf de sare
- 80 g nucă mărunțită (opțional)
Pentru glazură:
- 100 g ciocolată neagră de post
- 2 linguri ulei
- 1 lingură apă
👩🍳 Mod de preparare
1. Pregătim ingredientele lichide
Într-un bol încăpător punem gemul de prune, zahărul, zahărul vanilat și uleiul. Amestecăm bine cu un tel până când compoziția devine omogenă.
Adăugăm apa și continuăm să amestecăm.
2. Încorporăm ingredientele uscate
Separat, amestecăm făina cu pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul și sarea.
Adăugăm ingredientele uscate treptat peste compoziția lichidă și amestecăm până obținem un aluat omogen, fără cocoloașe.
La final adăugăm zeama de lămâie sau oțetul și nuca mărunțită, dacă folosim.
3. Pregătim tava
Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și turnăm compoziția.
Nivelăm ușor cu o spatulă.
4. Coacem negresa
Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180°C, căldură sus-jos, și coacem aproximativ 30–40 de minute.
Verificăm dacă este gata cu ajutorul unei scobitori. Aceasta trebuie să iasă fără aluat crud, dar poate avea câteva firimituri umede.
5. Pregătim glazura
Topim ciocolata împreună cu uleiul și apa, la bain-marie sau la foc foarte mic.
Amestecăm până obținem o glazură fină și lucioasă.
6. Decorăm prăjitura
Lăsăm negresa să se răcească, apoi turnăm glazura de ciocolată deasupra.
Presărăm nucă mărunțită, dacă dorim, și lăsăm glazura să se întărească.
Tăiem în pătrate potrivite și servim.
💡 Secrete pentru o negresă perfectă
- Folosiți un gem de prune mai gros, pentru o textură echilibrată.
- Dacă gemul este foarte dulce, puteți reduce cantitatea de zahăr.
- Nu amestecați excesiv aluatul după adăugarea făinii.
- Nu coaceți prea mult prăjitura, pentru a rămâne umedă și fragedă.
- Este și mai gustoasă după câteva ore, când aromele se întrepătrund.
Poftă bună! 🍫❤️
💬 Voi ați încercat negresa cu gem de prune în aluat? O preferați simplă sau cu glazură generoasă de ciocolată?
#ReteteDeVis #NegresaDePost #DesertDePost #GemDePrune #PrajituraDeCasa #ReteteSimple
About Author
