Chiar daca iti cumperi din magazin maioneza la borcan, nimic nu se compara cu cea facuta in casa, a carei consistenta inconfundabila o plaseaza in topul preparatelor preferate de gospodine.
Totusi, in ciuda retetei aparent simple, maioneza poate fi cu usurinta gresita atunci cand o prepari, motiv pentru care trebuie sa ai un as in maneca si sa stii ce sa faci in aceasta situatie.
Afla ce sa faci daca ti s-a taiat maioneza si cum sa o dregi ca sa nu fie nevoie sa o iei de la capat cu prepararea ei!
Mi s-a taiat maioneza: ce este de facut?
Atunci cand faci maioneza , se poate intampla sa adaugi ulei prea repede sau in cantitate prea mare, ceea ce rezulta intr-o crema subtire si uleioasa, absolut necomestibila.
Desi este nevoie de putin experienta cu acest preparat pentru a-l nimeri de la inceput, nu te descuraja daca ti s-a intamplat acest mic necaz. Din fericire, exista o metoda de a repara maioneza taiata.
Iata cum repari maioneza taiata!
Amesteca doua linguri de apa clocotinda in maioneza taiata. Astfel, crema se va gati putin, devenind mai solida. In plus, va ajuta la omogenizarea ingredientelor care intra in componenta maionezei.
Amesteca maioneza timp de doua minute. Daca nu devine omogena si mai groasa, pune un galbenus intr-un vas curat.
Adauga maioneza taiata peste ou, insa foarte incet, picatura cu picatura.
Dupa ce aceasta incepe sa se ingroase, adauga restul dintr-o data, amestecand pe masura ce faci acest lucru.
Amesteca maioneza pana capata consistenta dorita.
Sfat: pentru a preveni acest accident in bucatarie, unii recomanda sa pui mustarul de la inceput. Se zice ca, astfel, maioneza nu se mai taie.
Asadar, acum stii ce sa faci cand ti se taie maioneza, nu vei mai avea niciodata emotii inainte sa te apuci de acest sos delicios.
About Author
