Ingrediente aluat:
1 kg făină
4 gălbenușuri
500 ml lapte
200 ml ulei
50 g drojdie
6 linguri zahăr
1 plic zahăr vanilat
o lămâie
Ingrediente cremă:
4 albușuri
miez de nucă măcinat
2 linguri cacao
150 g zahăr
Mod de preparare:
1. Într-un bol, amestecăm drojdia cu o lingură de făina, puțin lapte călduț, o linguriță de zahăr și amestecăm foarte bine.
2. Într-un bol separat, batem gălbenușurile cu sare. Adăugăm zahărul, vanilia, coaja de lămâie și mixăm bine.
3. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm maiaua și compoziția de gălbenușuri. Amestecăm bine 30, 40 de minute. În timp ce frământăm, adăugăm treptat uleiul cald. Lăsăm aluatul obținut 2 ore la dospit.
4. Pentru cremă, batem albușurile spumă. Adăugăm sarea, zahărul, 2 linguri de pudră de cacao, miezu de nucă și amestecăm bine.
5. Întindem o bucată de aluat într-o foaie subțire. Așezăm 2-3 linguri de cremă și formăm o ruladă. Procedăm la fel cu a 2-a bucată de aluat, pe urmă împletim ruladele și formăm cozonacul.
6. Așezăm cozonacul într-o tavă de copt. Îl tapetăm cu ou bătut și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 60 de minute.
Savurați cu drag! Poftă bună!
Alte Retete
Asezati cartofi rasi intr-o tava, puneti sos de rosii, condimentati si acoperiti cu branza rasa. Asa faceti cea mai buna cina
Pizza de casa fara blat framantat- In jumatate de ora se serveste, iar toata familia o sa fie multumita
Cea mai simpla prajitura cu ciocolata fara coacere- Ne trebuie cateva piscoturi si o crema de ciocolata