Aceasta prajitura cu lapte este de doua ori mai suculenta – pandispanul absoarbe siropul ca un burete

Ingrediente:

500 ml lapte proaspat

4 linguri faina

4 linguri gris

9 linguri zahar

6 oua

5 g praf de copt

1 pachet vanilie

Mod de preparare:

Separati albusurile de galbenusuri si bateti-le pana la spuma, apoi adaugati 6 linguri de zahar si bateti pana devin pufoasa.

Acum adaugati galbenusurile unul cate unul, batand pana cand masa creste in volum.

Se toarna grisul, faina si praful de copt, se amesteca cu o spatula de jos in sus pentru ca aluatul sa ramana pufos si aerisit.

Se unge o forma potrivita cu unt si se presara cu faina, apoi se toarna aluatul inauntru.

Preincalziti cuptorul la 180 de grade si coaceti prajitura timp de 25 de minute.

In timp ce se raceste se prepara siropul: se fierbe laptele si se adauga vanilia si restul de 3 linguri zahar.

Gatiti pana cand zaharul este complet dizolvat.

Taiati prajitura direct in portii si turnati peste el siropul de lapte fierbinte.

Se raceste si se mai da la frigider pentru cateva ore pana cand siropul se absoarbe bine.

Sa aveti pofta!

O alta reteta de pansispan pufos:

Ingrediente:

faina de grau 350 g

oua 4 buc.

zahar 300 g

lapte 240 ml

unt 70 g

zahar vanilat 10 g

praf de copt 2 lingurite

sare 1 praf

zahar pudra pentru decor

Mod de preparare:

Bateti ouale cu sare.

Adaugati zaharul si continuati sa bateti pana devin pufoase.

Se incalzeste laptele cu untul pana se omogenizeaza.

Combinati faina cu praful de copt si zaharul vanilat.

Bateti ingredientele uscate in amestecul de oua in timp ce adaugati amestecul de unt si lapte.

Tapetati o tava cu hartie de copt si turnati aluatul.

Coacem 40 de minute in cuptorul preincalzit la 180°C.

Se presara prajitura racita cu zahar pudra si se serveste.