Preparate din dovlecei sunt o grămadă, toate simple de gătit și foarte gustoase.
Astăzi încercăm ceva nou – tort din dovlecei. Se prepară destul de simplu, lucru de care te vei convinge imediat.
Ingrediente
•1 dovlecel
•2 roșii
•3 ouă
•100ml de apă
•100gr de făină
•4 linguri de maioneză
•2 linguri de ulei
•0,5 lngurile de sare de masă
•2 căței de usturoi
1.Dovleceii se curăță de coajă și se dau prin răzătoare mare, se presoară cu sare și se lasă pentru 15 min. pentru a da drumul la suc.
2.Între timp tăiem roșiile felii și punem usturoiul tocat preventiv în maioneză.
3.Stoarce sucul din dovlecei trecându-i prin strecurătoare sau pur și simplu presând cu mâna masa obținută.
4.În masa de dovlecei se adaugă conținutul a 3 ouă și pătrunjelul mărunțit. Sare și piper se adaugă după gust, apoi se amestecă bine.
5.Treptat se adaugă făina. Aluatul nu trebuie să fie prea moale, altfel clătitele pe care urmează să le facem se vor întinde.
6.Coacem pe tigaia încinsă bine și unsă cu unt, clătitele din dovlecei. Cantitatea de clătite va depinde de cât de mari le facem. Din cantitatea de produse indicate în rețetă se primesc 4-5 clătite.
7.Clătitele se prăjesc bine, pâne se obține o crustă aurie, apoi se pun deoparte să se răcească complet.
8.Facem tortul din dovlecei propriu-zis. Prima clătită se unge cu maioneză, după care se pune un strat de felii subțiri de roșii. Se repetă până la ultima clătită, roșiile urmând să fie ultimul strat de asupra. Se poate decora cu pătrunjel mărunțit.
