Ingrediente:
bagheta – 1 buc
carne tocata – 400 g
ceapa rosie – 1 buc
ceapa verde- 2 buc
usturoi – 1 catel
rosie – 1 buc
unt – 1 lingura
branza tare sau cascaval – dupa gust
marar – dupa gust
sare – dupa gust
piper – dupa gust
Mod de preparare:
Curat ceapa rosie de coaja, o tai in jumatate si mai intai o tai felii semicirculare, pe care apoi le tai cubulete fine.
Incing o tigaie cu o bucata de unt pe aragaz si calesc putin ceapa.
Apoi adaug carne tocata si amestec imediat bine cu o lingura de lemn, astfel incat sa nu se formeze cocoloase.
Lasati carnea sa se prajeasca pe toate partile sa prinda o culoarea aurie, apoi acoperiti tigaia cu un capac, reduceti focul la minim si gatiti timp de 20 de minute.
Spalati rosia si taiati-o in cuburi mici cu un cutit foarte ascutit.
Curata usturoiul si taiati-l in cele mai fine felii.
Taiati doua cepe verzi in cercuri fine.
Scoateti mararul proaspat de pe tulpini si taiati-l marunt.
Apoi adaugati acest amestec de legume in tigaie.
Se pune sare si se pipereaza totul dupa gust, se amesteca si se continua sa se odihneasca inca 10 minute, de data aceasta fara capac.
Puneti bagheta mare pe o placa de taiat si taiati partea superioara (aproximativ o treime din inaltime) cu un cutit ascutit si scoateti miezul din partea inferioara.
Astfel se va crea o barca mare, pe care o puneti in diagonala pe o tava curata.
Se scoate amestecul de carne de pe aragaz si se toarna intr-un vas adanc, unde se lasa sa se raceasca putin.
Razuiti branza pe razatoarea grosiera, puneti-o intr-un bol cu carnea si amestecati totul.
Cu o lingura, umpleti bagheta cu amestecul de carne, astfel incat sa nu cada in timpul coacerii.
Asezati bagheta pe o foaie de copt intr-un cuptor incalzit la 180 ° C si coaceti timp de 15- 20 de minute.
Cand este coapta, taiati-o fasii mai mici, pe care le aplatizati pe o farfurie si le serviti cu ketchup.
Sa aveti pofta!
About Author
