Pulpe superioare cu cartofi la cuptor si o salata de legume delicioasa- Are un gust de neegalat

Ingrediente:

pulpe de pui superioare – 9 buc

cartofi – 3 buc

sos de soia – 4 linguri

miere – 3 linguri

ulei – 3 linguri

sare – dupa gust

piper – dupa gust

Salata de legume:

Varza chinezeasca – 1 buc

castraveti – 1 buc

rosie – 1 buc

rosie galbena – 1 buc

avocado – 1 buc

ceapa rosie – 1 buc

patrunjel – 1 mana

marar – 1 mana

mustar – o lingurita

Mod de preparare:

Curatati pulpele de pui si puneti-le intr-un castron adanc.

Peste ele se toarna sare si piper negru macinat, se toarna peste ele sos de soia, miere si ulei vegetal si se amesteca cu mana pentru ca ingredientele de marinata sa se lege si toate pulpele sa se inveleasca bine cu ele.

Apoi acoperiti vasul cu folie alimentara si lasati sa stea timp de 15- 20 de minute.

Intre timp, razuiti cei trei cartofi si taiati-i felii rotunde mai subtiri.

Se pun intr-un vas adanc, se acopera cu sare si piper negru macinat si se toarna putin ulei si se amesteca totul bine din nou cu o spatula, astfel incat cartofii sa fie complet acoperiti cu sare si piper.

Apoi asezati cartofii pe o tava de copt intr-un singur strat, astfel incat sa nu se suprapuna.

Intindeti carnea de pui pe stratul de cartofi si apoi folositi o perie pentru a intinde restul de marinata din bol.

Puneti tava de copt in cuptorul incalzit la 180°C si coaceti puiul cu cartofi pentru 35-40 de minute.

In timp ce puiul se prajeste, pregatiti o salata de legume.

Taiati capul de varza chinezeasca intr-o taietura longitudinala in doua jumatati, taiati-l in bucati mai mici si puneti-le intr-un castron.

Scoateti ambele capete de pe castraveti si, fara sa-l curatati, taiati-l in jumatate si taiati-l in felii semicirculare mai subtiri.

Taiem rosia cubulete mici si o adaugam in vasul cu varza impreuna cu castravetele.

Faceti acelasi lucru cu rosia galbena.

Scoateti samburele de avocado, scoateti pulpa cu o lingura si taiati-o cubulete, pe care le adaugati in bolul cu legume.

Taiati si ceapa in jumatate, taiati-o in jumatati subtiri si adaugati-le in salatiera.

La final se adauga patrunjelul tocat, se toarna ulei peste salata, se presara sare si piper si se amesteca totul bine.

Serviti salata pe un platou cu pulpa de pui si cateva felii de cartofi, toate stropite cu marar tocat.

Pofta buna!