Placinte cu carne de pui si cartofi- Aluatul este facut cu chefir, iese foarte fraged

Ingrediente:

250 ml chefir

375 g faina

75 g unt topit

1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

1/2 lingurita sare

Umplere:

300 g pulpe de pui

300 g cartofi

1 ceapa mare

40 g unt

sare si piper negru dupa gust

100 ml apa

20 g unt

+ ou pentru periaj

Mod de preparare:

In primul rand, sa facem aluatul:

Untul trebuie sa fie la temperatura camerei.

Se toarna chefir cald intr-un castron pentru framantarea aluatului si se adauga bicarbonat de sodiu.

Nu rata:  Orez cu pulpe de pui la cuptor- Gustos, sanatos, rapid si ieftin

Se amesteca bine, chefirul va face spuma.

Se toarna untul topit si se adauga sare.

Acum adaug faina si framant aluatul.

Aluatul iese moale, nelipicios, placut la atingere.

Nu trebuie sa-l framantati mult timp.

Il impart in 12 parti (aproximativ 58 g fiecare).

Rulez bile, le acopar si las sa se odihneasca in timp ce pregatesc umplutura.

Umplutura:

Am taiat cubulete carnea de pui, ceapa si cartofii.

Carnea poate fi de orice fel, pulpe, piept, se poate pune curcan si chiar vita sau miel.

Nu rata:  File de pui invelit in bacon- Una dintre retetele preferate ale familiei

Cartofii se pun cruzi.

Articolul continuă după reclame

Se adauga sare dupa gust si piper negru.

Am amestecat totul bine.

Topiti untul si turnati-l in umplutura.

Umplutura este gata.

Pornesc cuptorul si il preincalzesc la 190°C.

Presar masa cu faina.

Intindem bilele de aluat intr-un strat subtire, de dimensiunea unei farfurii de ceai.

Am pus 1,5 linguri de umplutura in centru.

Nu rata:  Caserola cu legume la cuptor- Satioasa si foarte delicioasa

Adun aluatul spre centru si las o gaura in centru.

Transferati pe o tava tapetata cu hartie de copt.

Cand toate placintele sunt formate, ungeti-le cu ou batut.

Transferati imediat la cuptor la 190 °C pentru 40- 50 de minute.

Umplutura foarte suculenta, aluatul este subtire si moale, usor crocant.

Pofta buna!

About Author