Barcute umplute cu branza de vaci si stafide- Pufoase si super gustoase

Ingrediente:

Aluat:

lapte caldut – 250 ml + pentru ungere (2-3 linguri)

sare – 1/2 lingurita

miere – 50 g

drojdie uscata – 7 g

unt moale – 50 g

faina – 450 g

ou – 1 buc

Umplutura de branza de vaci:

branza de vaci moale – 200 g

crema de branza nesarata – 250 g

amidon – 1 lingura

zahar – 60 g

stafide – 100 g

Mod de preparare:

Turnati lapte caldut intr-un castron mare si adaugati miere, un praf de sare si un albus de ou.

Nu rata:  Gogosi cu branza de vaci la cuptor. Nu a mai ramas nimic in tava

Presarati drojdia uscata si amestecati usor.

Adaugati unt inmuiat in bol si stropiti cu faina cernuta.

Mai intai amestecati totul cu o lingura si apoi lucrati cu mainile 4-5 minute pentru a obtine un aluat neted si nelipicios.

Acoperiti bine aluatul cu folie alimentara.

Se lasa apoi sa creasca intr-un loc cald timp de 30 de minute.

Se strecoara branza de vaci intr-un bol, se adauga crema de branza si o lingura de amidon.

Nu rata:  Un cheesecake delicios care se potriveste la orice ocazie

Se condimenteaza umplutura cu zahar si stafide si se amesteca bine toate ingredientele.

Impartiti aluatul crescut in 11 parti egale si modelati-le in chifle.

Apoi intindeti-le si taiati-le in 1/4 din aluat, de aproximativ 3 cm lungime, pe ambele parti.

Asezati o lingura de umplutura de branza in centrul aluatului si pliati partile taiate una peste alta pentru a forma o barcuta.

Reglati-le usor si puneti-le pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt.

Nu rata:  Cum se face Prajitura fina cu branza dulce si stafide

Acoperiti cu un prosop si lasati-le sa creasca timp de 20 de minute.

Unge-le apoi cu un galbenus de ou batut in putin lapte.

Puneti barcutele la cuptorul preincalzit la o temperatura de 180 °C si coace-le timp de 25-30 de minute.

Apoi scoateti-le din cuptor si lasati-le sa se raceasca.

Le puteti stropi cu zahar pudra inainte de servire.

Pofta buna!

About Author