Când fac acest pui cu smântână pun repede pe foc și un ceaun în care să fac o mămăligă! Nu exită prietenie mai trainică decât cea dintre un pui scăldat în smântână și o mămăligă rotundă și galbenă

Ingrediente pentru pui cu smântână:

● 4-6 ciocănele de pui

● 10 ciuperci mici

● o ceapă

● 300 ml smântână de gătit

● 50 ml ulei

● câteva fire pătrunjel

● sare

● piper

1. În ulei încins se rumenește carnea de pui pe toate părțile și se scoate.

2. În același ulei se pune la călit ceapa curățată și tăiată, se presară cu sare și, când s-a înmuiat, se adaugă ciupercile tăiate mărunt.

3. Se lasă 5 minute, se pune carnea, se acoperă cu apă și se lasă la fiert 30 de minute.

4. Se toarnă smântâna, se potrivește gustul de sare și piper și se mai lasă 5 minute pe foc. Se servește cu pătrunjel.

Citeste si: Kombe- plăcintă cu telemea

Ingrediente pentru Kobe- plăcintă cu telemea:

Pentru blat:

350 ml de lapte

100 ml de apa

25 g drojdie proaspata

1 și 1/2 linguriță sare

600 g făină

100 g margarină

5 linguri ulei

un gălbenuș

2 linguri lapte

Pentru umplutură:

500 g brânza telemea de oaie sau de vacă

susan

Mod de preparare:

1. În vasul robotului se pun laptele călduț, apa și drojdia mărunțită, se amestecă și se lasă 20 de minute. Se adaugă făina și sarea și se frământă aluatul. Fără a se lăsa la crescut, aluatul se împarte în 3 părți egale, din care se vor întinde pe masa bine înfăinată 3 foi, cât se poate de subțiri.

2. Margarina împreună cu uleiul se pun pe foc până se topește margarina. Prima foaie se unge cu uleiul amestecat cu margarină, se pune a doua foaie care se unge, se întinde jumătate din cantitatea de brânză, se pune a 3 foaie, restul de brânză și se aduce de sus și de jos aluatul la mijloc, apoi din stânga și dreapta, aluatul la mijloc.

3. Se întoarce pe cealaltă parte și se întinde până are dimensiunea tăvii. Se taie în pătrate/triunghiuri cu un cuțit și se lasă o oră la crescut. Se unge cu gălbenușul amestecat cu lapte și se presară susan, apoi se coace în cuptorul preîncălzit până devine aurie.