Cartofi carbonara. Ideali pentru un pranz sau o cina in familie

Cei care iubesc pastele carbonara s-au îndrăgostit de rețeta asta. E o variantă ideală pentru un prânz în familie sau o cină (la ore rezonabile, desigur). O mâncare sățioasă și nu foarte grea, pe care cu siguranță o vei repeta cu plăcere.

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 15 min

Timp de gatire: 30 min

Gata in: 45 min

INGREDIENTE

1kg cartofi

150g carne de curcan

1 ceapă mică

300 ml smântână pentru gătit

100 g de parmezan

1 ou

sare și piper

Nu rata:  O delicatesa ce ti se topeste in gura. Iata cum se prepara slanina in saramura, cu proprietati curative

pătrunjel tocat (opțional, pentru decorat)

2-3 felii de bacon

unt

MOD DE PREPARARE

Reîncălzește cuptorul la 200 grade Celsius. Unge o tavă cu unt.

Se pun cartofii la fiert în apă fierbinte cu sare, după cum dorești: curățați, tăiați rondele, cubulețe sau chiar întregi. Se lasă 10-15 minute la fiert, în funcție de grosime.

ATENȚIE: nu trebuie să îi lași să se facă până la capăt.

Amestecă smântâna cu oul, parmezanul și asezonează cu sare și piper. Taie ceapa julien, pune-o la prăjit în unt. După ce devine ușor aurie și sticloasă pune curcanul tăiat cubulețe. Se lasă la călit puțin, cam până începe să se simtă aroma cărnii fripte de curcan. Separat, pune la prajit  baconul tăiat mărunt.

Nu rata:  Tort cu crema de smantana si biscuiti- Nu a mai ramas nimic in tava

Scurge cartofii de apă, taie-i dacă nu i-ai tăiat de la bun început. Pune-i în tavă si presară deasupra bucățile de curcan ușor fripte si baconul prajit. Amestecă ușor toate ingredientele.  Toarna sosul si dă la cuptor până se rumenește ușor – circa 30 de minute. După 15 minute, redu la jumătate focul. Presară pătrunjel pe deasupra cand sunt gata.

Nu rata:  Desert uimitor cu crema si umplutura de banane. Tort trei cupe, foarte usor de facut

S-au făcut când cartofii s-au pătruns.

Se pot face si doar cu bacon.