🥔 Cartofi gratinați – Felii fine de cartofi, sos cremos, usturoi și multă brânză
Dacă sunteți în căutarea unei garnituri delicioase, dar suficient de consistente pentru a fi servită și ca fel principal, cartofii gratinați sunt alegerea perfectă. ❤️
Felii fine de cartofi, sos cremos, usturoi și multă brânză care se topește frumos la cuptor, formând deasupra o crustă aurie și crocantă. Se pregătesc ușor și sunt perfecți pentru mesele în familie, mai ales în zilele răcoroase de toamnă.
🥔 Ingrediente
- 1 kg cartofi
- 250 ml smântână pentru gătit
- 150 ml lapte
- 200 g cașcaval ras
- 50 g parmezan ras
- 2 căței de usturoi
- 30 g unt
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper
- ½ linguriță nucșoară
- 1 linguriță cimbru
- puțin pătrunjel verde, pentru decor
👩🍳 Mod de preparare
1. Pregătim cartofii.
Curățăm cartofii și îi spălăm bine, apoi îi tăiem în felii foarte subțiri și cât mai uniforme. Nu îi fierbem înainte.
2. Pregătim sosul cremos.
Într-un bol amestecăm smântâna pentru gătit cu laptele, usturoiul zdrobit, sarea, piperul, nucșoara și cimbrul.
3. Așezăm cartofii.
Ungem o tavă cu unt și așezăm feliile de cartofi în straturi. Peste fiecare strat putem turna câteva linguri de sos.
La final turnăm restul sosului și presărăm uniform cașcavalul și parmezanul.
4. Coacem.
Acoperim tava cu folie de aluminiu și o introducem în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru aproximativ 40 de minute.
Îndepărtăm folia și mai coacem încă 20–25 de minute, până când cartofii sunt bine pătrunși, iar deasupra se formează o crustă aurie și rumenă.
Lăsăm cartofii să se odihnească aproximativ 10 minute înainte de servire.
🌿 Sfat: Pentru un gust și mai bogat, puteți adăuga între straturi câteva felii subțiri de bacon afumat sau șuncă.
Se servesc calzi, presărați cu puțin pătrunjel verde. Sunt delicioși alături de friptură, dar merg de minune și simpli, cu o salată proaspătă.
Poftă bună! 🥔🧀❤️
About Author
