Astazi va prezentam o reteta pentru un desert foarte delicios, dulce si spumos. Orice blaturi ai face, cu aceasta crema vor fi mult mai delicioase!
Ingrediente:
200 g unt
2 oua,
4 linguri zahar,
100 ml lapte
esenta de vanilie dupa gust.
Mod de preparare:
Puneti ouale intr-un castron, apoi adaugati zaharul. Se amesteca bine cu un mixer si se toarna laptele, se amesteca din nou si se pun pe foc. Gatiti la foc mic, amestecand constant, pana se ingroasa.
Cand ati terminat, scoateti de pe aragaz, condimentati cu vanilie dupa gust si lasati sa se raceasca.
Se bate untul la temperatura camerei cu un mixer si apoi se amesteca cu restul cremei.
O alta reteta de crema de vanilie:
De ce vom avea nevoie:
4 oua
160 g zahar
jumatate de litru de lapte
2 pastai de vanilie
2 linguri de faina simpla
Cum se pregateste:
1) Incepem prin fierberea laptelui cu faina si vanilie.
2) In etapa urmatoare, cand amestecul incepe sa fiarba, putem amesteca incet galbenusurile, pe care le amestecam cu zaharul in prealabil.
3) In ultimul pas, adaugati albusurile batute spuma si amestecati-le cu restul ingredientelor.
O alta reteta de crema:
Ingrediente pentru crema de caramel:
300 g zahar
50 ml de apa
75 g unt
250 ml frisca sau smantana
Mod de preparare:
Ca prim pas, turnati zaharul si apa intr-o oala si apoi incepeti sa incalziti la o temperatura medie .
Nu amestecati, ci doar scuturati din cand in cand oala. Trebuia sa incepe sa fiarba, sa faca o spuma
Abia cand incepe zaharul sa se caramelizeze amestecam bine.
Cand are o culoare atat de frumoasa, am setat focul la minimum si apoi adaugam untul bucata cu bucata .
Aici, desigur, incepeti sa amestecati. Dupa unt, adaugam smantana, care poate fi usor incalzita in prealabil , astfel incat caramelul sa nu sara.
Tinem amestecul pe foc pana ingredientele se combina frumos.
Este inca lichid in acest moment, dar pe masura ce se raceste, se ingroasa. Cand s-a racit, o puteti da la frigider.
Folositi pe tot felul de torturi, prajituri si chiar si pe clatite. Sunt delicioase.
About Author
