Cea mai căutată și dorită cremă de ciocolată pentru prăjituri – Nu există desert să nu se potrivească

Ingrediente:

3 linguri amidon

5 linguri zahăr

100 g ciocolată neagră

5 gălbenușuri de ou

500 ml lapte

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm zahărul, amidonul, 2-3 linguri de lapte și amestecăm bine. Punem laptele rămas la fiert, pe foc mic.

2. După ce a fiert, îl turnăm peste compoziția pregătită anterior. Amestecăm bine până la omogenizare. Adăugăm ciocolata, mixăm și punem crema la frigider pentru câteva ore.

Citeste si:

Iată cum prepari o cremă delicioasă de lămâie, în doar 10 minuțele – Gustul depășește toate așteptările

Bonus:

Prajitura cu cremă de brânză și lămâie – este într-adevăr un deliciu

Prăjitură deosebit de gustoasă, ideală atât pentru musafiri cât și doar pentru o zi obișnuită.

Ingrediente (pentru o tavă de 24 x 34 cm)

– 3 ouă

– 3 linguri zahăr

– 4 linguri făină

– 1 lingură ulei

– 1 lingură apă rece

– 1 linguriță esență de vanilie

– Coaja rasă de la o lămâie

– Dulceață de căpșuni

Pentru crema de lămâie:

– 400 ml lapte

– 3 -4 linguri zahăr

– 2 gălbenușuri

– 50 g amidon de porumb

– 2 linguri zeamă de lămâie

– 50 g unt

– 3 g gelatină

Pentru crema de brânză:

– 250 g brânză de vaci

– 100 ml frișcă

– 3 g gelatină

Frișca din stratul superior

– 200 ml frișcă

– 2- 3 linguri zahăr

Pentru ornat:

– Ciocolată rasă

Te-ar mai putea interesa si:

Crema de zahar ars cu blat de pandispan

Mod de preparare

Batem gălbenușurile împreună cu zahărul cu mixerul, apoi adăugăm făina, coaja de lămâie, uleiul și apa. Cu mare grijă amestecăm totul cu spuma făcută din albușuri.

Tapetăm cu unt și făină o tavă, apoi turnăm amestecul de mai sus și îl coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, aproximativ 20 de minute.

Pentru crema de brânză: batem frișca împreună cu zahărul, apoi adăugăm gelatina dizolvată și amestecăm cu brânza.

Pentru crema de lămâie: frecăm gălbenușurile cu zahărul, până devin cremoase, adăugăm amidonul de porumb și laptele, apoi fierbem la abur până devine o cremă densă. După ce luăm crema de pe abur, o amestecăm cu zeama și coaja de lămâie, și untul.

Tăiem blatul în două, ungem o foaie cu dulceața de căpșuni, punem deasupra a doua foaie, apoi ungem crema de brânză, peste care va veni crema de lămâie. La sfârșit punem pe deasupra frișca și presărăm cu ciocolata rasă.

Punem prăjitura la frigider pentru câteva ore, apoi se poate servi.