Ingrediente:
1 kg de faina
1 cub de drojdie proaspata sau 2 pliculete de drojdie uscata
5 linguri de zahar
1 lingura de sare
1 iaurt lichid
1 ou
4 linguri de ulei
2 pliculete zahar vanilat
2 linguri de rom
lapte cald dupa cum este necesar (aproximativ 60 ml)
Mod de preparare:
Se amesteca drojdia cu putin zahar si se toarna lapte cald. Se lasa sa creasca aproximtiv 15 minute.
Se toarna drojdia crescuta in faina, se adauga restul ingredientelor si se amesteca totul cu iaurtul cald.
Se lasa sa creasca, acoperit intr-un loc cald.
Framantati aluatul si intindeti 12 gogoloaie.
Daca doriti le puteti umple cu branza dulce sau chiar si cu gem sau fruste.
Asezati-le pe o tava unsa cu partea framantata in jos.
Coaceti la 180 – 200 ° C timp de 30 pana la 45 de minute (in functie de cuptor).
Se scoate din cuptor si se unge cu ulei apoi se presara cu zahar pudra.
O alta reteta asemanatoare:
Ingrediente:
Faina – 550 g
Lapte – 250 ml
Drojdie – 10 g
Galbenusuri de ou – 4 buc
Zahar – 100 g
Unt – 100 g
Zahar vanilat – 1 plic
Sare – 1 lingurita
Im plus:
Galbenus de ou – 1 buc
Lapte – 2 linguri
Mod de preparare:
Procedura de preparare a aluatului este foarte usoara. Incepem prin a pregati mai intai ingredientele libere intr-un castron, faina, pe care va recomandam sa o cerneti printr-o sita, drojdie si o un praf de sare.
Apoi pregatim un amestec de ingrediente lichide, galbenusuri batute, lapte incalzit si unt topit separat.
Se amesteca bine aceste ingrediente si apoi se toarna intr-un castron cu faina, drojdie si sare.
Amestecam totul si incepem sa prelucram treptat aluatul cu mainile.
Este important sa prelucrati aluatul in acest fel suficient de mult timp pentru a fi neted si sa nu se lipeasca.
Daca aveti un framantator acasa, il puteti folosi, desigur, pentru a pregati aluatul.
Cand am terminat aluatul, acoperim cu un prosop si lasam la dospit intr-un loc cald aproximativ doua ore.
Dupa ce a trecut timpul necesar, transferam aluatul dospit pe un sucitor, unde cream aproximativ doisprezece chifle de aceeasi dimensiune.
Le asezam apoi intr-un vas de copt uns cu unt, acoperim cu folie alimentara si lasam sa creasca cel putin inca o ora.
Apoi scoateti folia si frecati suprafata chiflelor cu galbenus de ou batut cu putin lapte si puneti intr-un cuptor preincalzit la o suta optzeci de grade, coaceti timp de aproximativ treizeci si cinci de minute.
Dupa racire, putem presara chiflele cu putin zahar pudra. Se pot consuma chiar asa sau cu putina gem sau ciocolata.
About Author
