Chiftelute cu chefir si oua fierte. Reteta gustoasa pentru masa de pranz

Ingrediente:

chefir – 200 ml

faina simpla – 140 g

oua fierte – 2 buc

oua – 1 buc

ulei – 2 linguri

praf de copt – 1 lingurita

sare – 1 lingurita

ierburi – la alegere

Mod de preparare:

Mai intai, fierbeti cele doua oua tari (aproximativ 10 minute), raciti-le cu apa rece, curatati-le si taiati-le in bucati (puteti folosi si un feliator de oua sau razatoare).

Taiati ierburile verzi in bucati fine si amestecati-le cu ouale feliate.

Acum pregatiti aluatul.

Se toarna chefirul intr-un castron adanc, se adauga doua linguri de ulei si se bate un ou.

Adaugati sare si amestecati bine toate ingredientele pentru a obtine o consistenta uniforma.

Se amesteca foarte bine ouale fierte taiate tocate si ierburi verzi intr-un aluat neted, astfel incat sa nu ramana bulgari in aluat.

Masa rezultata ar trebui sa fie relativ densa si sa cada usor de pe spatula.

Pe aragaz, incalziti o tigaie cu putin ulei.

Folositi o lingura pentru a indeparta bucatile de aluat pe care le turnati in tigaie si le strangeti usor intr-o clatita.

Prajiti clatitele in ulei usor pe ambele parti pana devin aurii.

Dupa prajire, transferati clatitele pe o farfurie tapetata cu servetele de hartie si aspirati excesul de ulei.

Se serveste proaspat cu o lingura de smantana sau chiar rece ca gustare excelenta.

Sa aveti pofta!