Spre deosebire de chiftelutele grase de carne tocata , chiftelele de peste sunt mai fragede. In acelasi timp, nu sunt in niciun fel inferioare in ceea ce priveste saturatia aromelor.
Ingrediente:
File de peste alb 600 g
Firimituri de paine 60 g
Ou 1 buc.
Pesmet 4 linguri
Ceapa 1 buc.
O rosie
Supa de pui 600 ml
Ardei 1 buc.
Usturoi 4 bucati
Oregano 0,5 linguri
Ulei de floarea soarelui 1 lingura
Sare dupa gust
Coriandru dupa gust
Lamaie dupa gust
Mod de preparare:
Incepeti prin prepararea carnii tocate pentru chiftele: file de peste, pesmet, ou, coriandru, jumatate de ceapa, doi catei de usturoi si piper, amestecati intr-un blender sau tocati.
Adaugati sare la carnea tocata, amestecati si formati bile (sfat: pentru ca mainile sa nu se lipeasca, umeziti-le cu apa).
Adaugati aproximativ 120 ml supa, rosii tocate, restul de usturoi, ceapa si ardei iute intr-un blender. Macinati o masa lichida omogena.
Preincalziti o tigaie cu o lingura de ulei vegetal. Se toarna sosul de rosii si se fierbe, amestecand ocazional, timp de aproximativ 10 minute pana cand se obtine o pasta.
Adaugati supa ramasa (in functie de dimensiunea cratitei, aveti grija) si aduceti amestecul la fierbere.
Asezati chiftelele in sosul de rosii si gatiti-le 5 minute. Apoi rasturnati si gatiti inca 5 minute.
Am terminat! Serviti chiftelute de peste cu pene. Sunt delicioase!
About Author
